Giorgia 
Perché le cipolle ci fanno piangere e come evitarlo. È una delle eterne domande in cucina: perché tagliare le cipolle ci fa piangere? Si pensi che alcune persone ne sentono l’effetto a qualche metro di distanza, figuratevi quindi se devono tagliarle… Pare in realtà che il meccanismo sia molto semplice. Secondo quanto affermano gli oculisti, … Leggi tutto
Cacao solubile: ce ne sono di salutari o sono tutti zucchero travestito? Ogni mattina parecchie persone fanno colazione aggiungendo al latte del cacao solubile, per via del suo sapore dolce e del gusto al cioccolato. Sorge però il dubbio che si tratti di prodotti carichi di zuccheri aggiunti. Il cacao, di per sé, quando è … Leggi tutto
Come togliere il fango dai tuoi capi sportivi. Stare all’aria aperta e fare sport è il divertimento di molti. Si passeggia, si corre, si giocano partite di calcio o di rugby, si va in montagna. Quando poi si torna a casa, però, spesso ci rendiamo conto che abbiamo i pantaloni, la maglietta o la biancheria … Leggi tutto
Erbe che aiutano nella perimenopausa. La perimenopausa è il periodo che precede la menopausa vera e propria. Coincide con la comparsa delle prime irregolarità del ciclo e di solito si conclude dopo dodici mesi consecutivi di assenza del ciclo mestruale. Quali sono i sintomi della perimenopausa I sintomi della perimenopausa sono i più vari e … Leggi tutto
Diete dimagranti: alcune vanno bene, altre proprio no. Quando si avvicina la bella stagione tutti e tutte diamo un’occhiata alla bilancia e spesso ci ripromettiamo di imbarcarci in una belle dieta dimagrante. Sì, ma quale? Intanto prima di affrontare un percorso di restrizione calorica bisogna vedere se davvero abbiamo bisogno di una dieta. La prima … Leggi tutto
I migliori integratori per il sistema immunitario. Anche se la mente è potente, come dimostrano i casi in cui il placebo funziona come la medicina vera, gli integratori non sono pozioni magiche e neppure scongiurano gli effetti collaterali di un’alimentazione sbagliata. Come dice il nome, servono per l’appunto a integrare eventuali mancanze e a permettere … Leggi tutto
Tisana allo zenzero: depura e può alleviare dolori articolari, chinetosi e nausea. Originario del Lontano Oriente, conosciuto e apprezzato da millenni nella medicina ayurvedica e cinese, diffusosi nel Mediterraneo fin dai tempi di Alessandro Magno (terzo secolo a.C.), lo zenzero è una delle spezie più utilizzate in gastronomia, per dare quel certo sprint a zuppe … Leggi tutto
Pollo alla birra: semplice e appetitoso. Il pollo alla birra è un piatto perfetto per delle buone cene casalinghe di tutti i giorni: non solo la ricetta è leggera, ma anche semplice da preparare e non richiede neanche che passiamo troppo tempo dietro ai fornelli. Pollo alla birra: buono e semplice da preparare La … Leggi tutto
Il pane che mangi è davvero vegano? La filosofia vegana, che nel suo nucleo essenziale (ma è molto più di questo, c’entrano anche politica ed ecologia) vieta di mangiare cibi che abbiano origine nello sfruttamento e nella sofferenza degli animali, impone scelte di alimentazione molto restrittive. Ci si potrebbe chiedere come mai, all’interno di … Leggi tutto
Pasta: come scegliere la migliore. La pasta è un alimento a cui noi italiani non sappiamo dire di no. In genere la mangiamo di grano duro, ma negli ultimi anni il mercato ha visto affacciarsi sugli scaffali una gran varietà di proposte per tutti i gusti e le necessità, anche di salute. Ce ne sono … Leggi tutto
Comfort food: 5 idee per volerci bene. Nella loro ossessione definitoria, per la quale tutto deve essere ridotto a categoria merceologica così che si possa vendere e comprare, gli americani hanno dato un nome anche a quelle pietanze alle quali ricorriamo quando ci sentiamo giù di corda, depressi, desiderosi di ritrovare, sia pure solo per … Leggi tutto
Dado vegetale fatto in casa: la ricetta. Molti usano il dado ba brodo per preparare zuppe o per insaporire molte altre e svariate ricette. Purtroppo, però, il dado che troviamo nei supermercati spesso contiene sostanze di sintesi sul cui effetto sulla salute ci sono parecchie perplessità. Uno dei componenti più discussi del dado da cucina … Leggi tutto