Coronavirus e cucina: quali misure di sicurezza adottare. L’igiene in cucina è importante in generale, ma in questi tempi di pandemia da coronavirus può diventare essenziale. Il modo in cui immagazziniamo gli alimenti, con cui li cuciniamo e perfino con cui li trasportiamo possono avere effetto sulla loro salubrità. E naturalmente conta anche il modo … Leggi tutto
Cosa mettere in tavola per rinforzare le difese? Ora che siamo costrette a casa il più possibile, e dobbiamo necessariamente uscire solo per fare la spesa, facciamo acquisti giusti con un occhio di riguardo per prepararvi ad affrontare questo periodo di isolamento in maniera opportuna…Le nostre vite sono sospese in attesa che il coronavirus arretri … Leggi tutto
Dell’aceto vengono decantate le doti sotto tantissimi punti di vista. E’ considerato validissimo alleato in casa non soltanto in cucina ma soprattutto per sostituire detergenti chimici. Non si dimentichi che l’aceto dal punto di vista chimico è un reagente, nell’ambito alimentare è un regolatore di acidità nonché conservante e viene usato anche come coagulante. Ma … Leggi tutto
Il Dr Fernando F. Anhê dell’Università di Laval in Canada ha condotto uno studio, poi pubblicato nella rivista Nature Metabolism, per analizzare il ruolo che alcuni batteri intestinali avrebbero nello sviluppo del diabete di tipo 2 (T2D). Ha evidenziato anche che il comportamento di questi batteri predilige sangue e tessuti dei soggetti obesi, comunque con … Leggi tutto
Otto tisane che fanno dimagrire: i benefici e le ricette. Le tisane sono un ottimo alleato per chi ha bisogno di liberarsi di qualche chilo in più. Se inserite in una dieta equilibrata abbinata a dell’attività fisica regolare, sono inoltre uno strumento molto efficace per dire addio al gonfiore e all’accumulo di liquidi. Le tisane … Leggi tutto
Perché fa bene bere acqua a stomaco vuoto. Bere acqua è importante, lo sappiamo. Depura, aiuta gli scambi a livello cellulare, aiuta il sistema linfatico, può far bene contro l’ipertensione. Ma quand’è il momento migliore per bere acqua? Secondo alcuni esperti di fisiologia e nutrizione l’ottimo sembrerebbe berla al mattino a stomaco vuoto. Il nostro … Leggi tutto
Vitamina C e coronavirus: ecco quello che devi sapere È assai improbabile che la vitamina C possa dare una mano al sistema immunitario contro il coronavirus. Quando prende il raffreddore, molta gente si mette a trangugiare succo d’arancia e a prendere integratori di vitamina C: lo scopo è di dare una “spinta” al sistema immunitario. … Leggi tutto
Glifosato, conservanti e pesticidi nei mangimi per i gatti. Pare che coi croccantini i nostri mici facciano il pieno di conservanti, insetticidi e diserbanti. Lo rivela il mensile elvetico K-Tipp, che ha sottoposto a indagine quindici prodotti: secondo la rivista di questi solo uno sarebbe risultato privo di sostanze potenzialmente nocive per i felini. Tra … Leggi tutto
Otto usi interessanti della buccia di banana. Le bucce di banana sono molto più che rifiuti. Di solito le buttiamo, ma dobbiamo sempre rammentare che sono una importante fonte di nutrienti. Ci apportano fibra, vitamine, antiossidanti e minerali essenziali. Non solo: possono anche costituire un rimedio naturale al 100 % per certi sintomi o malattie. … Leggi tutto
Perché i nutrizionisti raccomandano di mangiare edamame e come prepararli. Gli edamame sono fagioli di soia acerbi e sono usati nelle cucine di Cina e Giappone. Il nome, che è giapponese, vuol dire “fagiolo dello stelo”, perché nell’uso nipponico i fagioli vengono di solito lessati mentre sono ancora attaccati allo stelo. Il nome va bene … Leggi tutto
La caffeina aumenta la capacità di risolvere i problemi, ma non la creatività. Un nuovo studio dell’Università dell’Arkansas indica che il consumo di caffeina aumenta la capacità di concentrazione, ma non la creatività. Nella pubblicistica occidentale la caffeina è spesso associata alle professioni intellettuali e creative. È esperienza comune vedere foto di scrittori, giornalisti, filosofi … Leggi tutto
I benefici del kéfir: meglio dello yogurt? Il kefir o kéfir è un latticino fermentato a base di latte fresco. Nella sua produzione si possono usare latte vaccino, di pecora o anche di capra. È originario della Russia, ma nel corso del tempo si è diffuso in tutto il Caucaso, vasta regione dove viene prodotto … Leggi tutto