Mousse di lenticchie: una ricetta facilissima e chic per Capodanno Le lenticchie nel menù del cenone di Capodanno non possono proprio mancare, meglio se presentate in maniera originale, sotto forma di mousse! Simbolo di ricchezza, o meglio, di soldi, da secoli chiudono i cenoni nella notte di San Silvestro. Immancabili a mezzanotte accanto al cotechino … Leggi tutto
Ragù sì, ma piccante e di lenticchie? Ecco il condimento saporito, rustico, semplicissimo da preparare per il Natale 2020. Un modo alternativo per mangiare questi legumi che sono una fonte di proteine e di carboidrati. Ma non solo. Sono anche molto ricche di fosforo, di ferro e di vitamine del gruppo B. Hanno un’alta concentrazione … Leggi tutto
Il Natale è appena trascorso e si pensa già al menù dell’ultimo dell’anno. Ma quali saranno i piatti tipici Capodanno 2020/2021? Diverse le ricette, da quelle tradizionali a quelle più sofisticate in stile “chef stellato”, ma immancabile su tutte la tavole italiane il cotechino con le lenticchie. Di seguito, si riporteranno una selezione di piatti, … Leggi tutto
Hamburger di lenticchie: buoni e leggeri. Le lenticchie sono certamente uno dei legumi più amati, per il loro gusto del tutto particolare e anche per il loro legame con le festività natalizie. Ma non solo. Questi eccellenti legumi sono anche molto ricchi di sostanze che possono rivelarsi benefiche per la salute. La ricetta che ti … Leggi tutto
Lenticchie: provale!. Nella nostra dieta mediterranea hanno una parte non secondaria i legumi. E tra i legumi, per le loro numerose proprietà benefiche che vedremo tra breve, dovrebbero avere senz’altro un posto d’onore le lenticchie. Sono davvero ricche di nutrienti, il che le rende assolutamente importanti per la nostra salute, dato che ci aiutano a … Leggi tutto