Francesca 
Una schiacciata vegana, completamente vegetale e senza glutine, perfetta per gli intolleranti, ma apprezzatissima anche da chi è libero da restrizioni alimentari, ecco quello che ci vuole oggi! Ottima calda, croccante e gustosa, non perde in bontà neppure una volta fredda! Si tratta di una preparazione versatile che potrete presentare come aperitivo ad una cena … Leggi tutto
I Krapfen salati al forno: i nostri bomboloni soffici alle verdure. sono una versione più leggera rispetto ai bomboloni fritti (qui la nostra ricetta sfiziosa), lievitati, soffici e golosi. Per realizzarli più velocemente, lessate in anticipo le patate, le verdure e le fave. Noi di Non Solo Riciclo vi consigliamo di prediligere carote, piselli, zucchini … Leggi tutto
Il rotolo di zucchine e pesce è un secondo leggero, dal sapore invitante, ideale se desiderate un piatto diverso ma, al tempo stesso, sfizioso, genuino e facile da preparare. Farcito di squisita polpa di salmone e trota, leggermente piccante, si presta ad essere servito come aperitivo, antipasto o piatto unico in famiglia. Il rotolo si … Leggi tutto
Le zeppoline di zucca sono un piatto davvero versatile: preparatele come aperitivo per una cena raffinata e golosa con gli amici di sempre, oppure come contorno inusuale e invitante. Vengono fritte in abbondante olio bollente e si gonfiano a dismisura, ma no… non sono dietetiche! Poco importa, sgarrare di tanto in tanto aiuta a tenere … Leggi tutto
Autunno: tempo di castagne, profumo di bosco! A chi non piacciono le caldarroste? Domanda retorica! Quante volte ci fermiamo attirate dal profumo di brace, per acquistare un sacchettino dai venditori ambulanti che in questa stagione sostano per le vie più trafficate. Scaldano le mani e il cuore, riportando alla mente i sapori dell’infanzia. Le più … Leggi tutto
Niente forno e lunga cottura per questo contorno a base di zucca e patate! Pronto al volo, questo è un piatto che cuoce in padella! Facilissimo da realizzare, porta in tavola tutto l’avvolgente profumo dell’autunno! Aromatico e saporito, viene arricchito dalla presenza dell’origano e della cipolla rossa di Tropea, che aggiungono una nota di bontà … Leggi tutto
Gratinata al forno, quindi semplicissima, la zucca alla siciliana è una versione golosissima del contorno autunnale per eccellenza. Sapete bene come i piatti della nostra meravigliosa isola riservino sempre sorprese incredibilmente gustose per le nostre papille gustative, ma in questo caso, la tradizione culinaria riesce a superare se stessa. Capperi, olive, pomodorini, caciocavallo si amalgamano … Leggi tutto
Il ciambellone d’autunno non è semplicemente un dolce colorato e allegro che tanto alletta la vista, ma anche una vera e propria bomba di golosità! Soffice come una nuvola, profumatissimo alla cannella, nasconde un ingrediente segreto che gli regala una consistenza unica e un invitante colore ambrato: la zucca! Non temete se in famiglia questo … Leggi tutto
La focaccia con la zucca è per antonomasia lo snack più sfizioso! Quest’ortaggio fantastico che la natura elargisce in quantità in questo periodo dell’anno, si presta come ingrediente principale di numerose ricette dolci o salate, ma in veste di lievitato forse non lo avete mai provato! Risultato? Un impasto morbidissimo, soffice e delicato, ma gustoso, … Leggi tutto
Il flan di mele è un dessert al cucchiaio, semplicissimo da realizzare e di grande resa. Pronto in 5 minuti, cuoce in una mezz’oretta e si può gustare quasi subito, ancora calda. La sua preparazione risale al XV secolo e fu offerto, per la prima volta nella storia, durante il ricevimento organizzato per l’incoronazione di … Leggi tutto
La mousse di limone senza panna è il dolce perfetto ai primi caldi, un peccato di gola ma light, ideale per chi vuole mantenersi in forma! Ma non solo, questa ricetta è un vero e proprio toccasana per la salute e per la bellezza: aiuta a mantenersi giovani a lungo. Infatti, i limoni apportano grandi benefici … Leggi tutto
Se siete alla ricerca di uno straordinario metodo per cuocere le acciughe senza ungere né sporcare la padella, state per conoscere quello che vi cambierà la vita! Una ricetta leggerissima e veloce, facile da digerire e davvero squisito proprio perché il pesce manterrà il suo gusto invariato. Il trucco consiste semplicemente in un cartoccio realizzato … Leggi tutto