Francy 
Il pane povero della tradizione abruzzese ha un gusto e nome particolarissimi: scima. Si tratta di un impasto senza lievitazione, digeribile e perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Pochi ingredienti, tutti sani e genuini, una preparazione facile e veloce e una resa da leccarsi i baffi. Il suo sapore è così delizioso da ricordare vagamente quello … Leggi tutto
La frolla al calvados è una base apprezzatissima per realizzare golosi biscotti, ovviamente francesi, perché? Ovviamente perché questo liquore è prodotto oltralpe e rappresenta una delle eccellenze enogastronomiche del territorio di Bretagna e Normandia. Si ottiene dalla distillazione del sidro di mele e pere, fin dal lontano XVII, ma fu nel XIX secolo che la … Leggi tutto
Taralli e rosmarino sono un’accoppiata perfetta, il profumo di questa pianta aromatica, arricchisce l’impasto croccante e saporito di questi stuzzichini davvero deliziosi. Ma le buone notizie non finiscono qui, questi snack si preparano in 10 minuti soltanto e sono perfetti per sostituire il pane, accompagnati magari da un piatto di salumi e formaggi. Offriteli come … Leggi tutto
Un plumcake fragole e cacao è la scelta giusta per portare a tavola la felicità. Leggero e soffice, a base di yogurt, si prepara senza bilancia! Le dosi sono calcolate in vasetti, che andranno via via riempiti con gli ingredienti indicati. Essendo privo burro, che viene sostituito dall’olio di semi, più digeribile, può trasformarsi in … Leggi tutto
Capita spesso che il salame avanzi in frigorifero, i fondi si accumulano e restano lì, immobili, magari ammuffiscono se non ben conservati, sicuramente si induriscono. Quale sarà la loro sorte allora? Il cassonetto dei rifiuti? Ma anche no, sapete bene che noi di Non Solo Riciclo siamo per il riuso! E questa volta abbiamo in … Leggi tutto
Se siete intolleranti, questi biscotti senza lattosio sono perfetti per voi, ma non solo. Stupiranno tutti, davvero tutti con la loro friabile bontà. Zucchero, uova, limone, vaniglia, olio e farina, questi sono gli ingredienti, tutti sani, genuini e di facile reperibilità per i dolcetti più leggeri di sempre. Provateli a colazione per una partenza sprint … Leggi tutto
Le frittelle di fiori di acacia sono una ricetta tanto antica quanto deliziosa. Basterebbe dire che le api ronzano allegre e feste intorno a questa pianta per capire che il miele più dolce, delicato, limpido e dorato è solo uno dei suoi doni. Infatti, le sue proprietà sono ben note in campo erboristico e fitoterapico … Leggi tutto
La crudité di zucchine e menta è una delle ricette regine dell’estate: fresca, genuina e dietetica, con meno di 100 calorie regala un pieno di vitamine e sali minerali e tanto gusto! Da soli, questi ortaggi ci garantiscono un apporto di potassio, ferro, sodio, calcio, fosforo, retinolo e vitamina C. Immaginate quanti doni state per … Leggi tutto
Gli stick di melanzane al forno sono un piatto facile e rapidissimo da preparare. Perfetti come contorno, si trasformano in uno sfiziosissimo aperitivo da presentare agli amici di sempre prima di una cena di ritrovo. Aromatici, croccanti e leggeri, cuociono con pochissimo olio, ma regalano tantissimo gusto. Insaporiteli con erbe profumato come timo e rosmarino, … Leggi tutto
I nuggets, si sa, piacciono proprio a tutti, grandi e piccini, ma quelli di salmone superano ogni aspettativa! Una pastella croccante e dorata avvolge la tenera carnosità del pesce per regalare un momento di puro piacere goloso a familiari e ospiti. Accompagnateli con una salsina delicata come l’aioli (cliccate qui per la nostra ricetta light) … Leggi tutto
Questi dolcetti svizzeri sono un piccolo capolavoro di pasticceria a base di marzapane e cacao. A ricetta originale prevede l’utilizzo del kirsh, un distillato di ciliegie, tipico della cucina elvetica. Qualora non risulti facilmente reperibile, potete sostituirlo con un cucchiaino di grappa bianca, il gusto non verrà compromesso. Realizzerete così dei bocconcini deliziosi al cacao … Leggi tutto
Non i soliti biscotti rustici, ma una ricetta sfiziosa e irresistibile, senza burro e con la farina integrale! Perfetti a colazione, inzuppati in una tazza di latte o per una merenda pomeridiana, accompagnati da una deliziosa tazza di tè e per più golose, come spuntino serale con una tisana rilassante. Potete guarnirli con la marmellata … Leggi tutto