pane abruzzese

Pane povero Abruzzese, senza lievito ma con tanto gusto: la scima

di
pane povero la scima abruzzese 5

Il pane povero della tradizione abruzzese ha un gusto e nome particolarissimi: scima. Si tratta di un impasto senza lievitazione, digeribile e perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Pochi ingredienti, tutti sani e genuini, una preparazione facile e veloce e una resa da leccarsi i baffi. Il suo sapore è così delizioso da ricordare vagamente quello … Leggi tutto

Pane di patate: l’impasto soffice dal sapore delicato, perfetto per stupire!

di
bozza automatica 2 5

Il pane di patate è una ricetta tipica dell’entroterra abruzzese. La sua preparazione affonda le radici nella tradizione dei pastori che per risparmiare farina, aggiungevano questi tuberi. Un impasto soffice, una crosta croccante e un sapore intenso, queste sono le caratteristiche di un lievitato che vi farà innamorare. I tempi per realizzarlo sono lunghi, ma … Leggi tutto