Francesca 
Il pane saltato in padella non è solo bello, ammettiamolo, da vedere, ma è delizioso da gustare. Si prepara in un baleno, cuoce alla velocità della luce e sparisce subito, perché ha quella croccantezza esterna e quella mollica morbida e gommosa che incanta grandi e piccini. Il suo impasto a base di farina di semola … Leggi tutto
Come concludere degnamente un pranzo se non con una mousse al caffè, fresca, morbida e avvolgente? Un gusto pieno, ricco, che risveglia i sensi al termine di una abbuffata, che coccola la mente a metà pomeriggio, quando il desiderio di una pausa di dolcezza diventa un pretesto per estraniarsi un po’ dagli impegni giornalieri. Qualsiasi … Leggi tutto
I panini croccanti al burro non sono dietetici, ma hanno tanto tanto gusto. Morbidissimi all’interno, hanno una crosticina croccante e friabile. Sono favolosi se farciti con formaggi e salumi, i piccoli di casa impazziranno per il loro sapore così intenso e genuino, gli adulti saranno entusiasti di questi bocconcini invitanti e sfiziosi. Dite addio per … Leggi tutto
La torta Nua ha origini recenti, ma sconosciute. A noi piace pensare che il suo nome derivi da un qualche dialetto, non ben identificato, che voglia proprio significare una ricetta “nuova”. Oppure ancora che derivi da un lessico infantile. Immaginatevi la scena. È domenica, una di noi, un giorno, alle prese con la preparazione del … Leggi tutto
Sgranare i piselli per liberarli dalle bucce è una delle operazioni tipiche di ogni primavera. Gustosi e sani, questi legumi regalano un pieno di proteine vegetali, vitamine e sali minerali. Ricchi di fosforo, ferro, calcio, potassio, contengono poco amido e risultano altamente digeribili. Ma le sorprese non finiscono qui: anche i baccelli sono commestibili. Penserete … Leggi tutto
Nelle notti tiepide di primavere, le mezzelune alla vaniglia regalano una dolcezza briosa e delicata, mentre si guarda il cielo imbrunire ogni giorno un po’ più tardi e ci si gode una natura rinnovata. Si tratta di dolcetti bellissimi da guardare, deliziosi da assaporare, rivestiti come sono da una profumatissima glassa all’arancia, che regala un … Leggi tutto
Sono le 5 suona il citofono, ecco le amiche puntuali per l’ora del tè: sul vassoio troneggiano i vostri biscotti al cioccolato bianco, lampone e limone, semplicemente perfetti! E loro, golose, si affrettano a gustare piccoli morsi di piacere, ben consce delle vostre conclamate virtù culinarie. Ecco una scena tipica a cui assisterete la prima … Leggi tutto
Il pane al cioccolato è una delizia di una golosità inaudita. Per la precisione, questa ricetta vi permetterà di preparare le famose baguette viennesi con gocce di cioccolato, un dolce lievitato, del tutto simile alla brioche, che ricorda, nella forma, il famosissimo pane francese. La crosticina è sottile e croccante dal classico colore dorato con … Leggi tutto
Le pepite di lenticchie rosse altro non sono che polpette golosissime e vegetariane, fritte in abbondante olio di semi. Perfette come aperitivo finger food per ingolosire gli amici di sempre, ospiti per una cena di ritrovo, si trasformano in un secondo gustoso da condividere in famiglia per un pasto leggero e nutriente al contempo. In … Leggi tutto
Se, quando realizzate il sugo, vi risulta troppo liquido, non abbattetevi, esistono alcuni trucchi che vi permettono di addensare una salsa qualsiasi e ottenere così un ottimo condimento. Che siano dolci o salate, le creme fanno la differenza e migliorano decisamente la riuscita di una ricetta, ma a patto che la consistenza sia perfetta. Se … Leggi tutto
Una tira l’altra: queste chips di zucchine sono davvero irresistibili! Ideali per un aperitivo tra amici o in famiglia, leggere e sfiziose, perfette da sgranocchiare guardando un film, accoccolate sul divano a goderci lo spettacolo, sono uno snack sano, genuino e light! Apportano meno di 20 calorie, ma regalano tanto, tanto gusto. Il segreto per … Leggi tutto
Un solo ingrediente, senza gelatiera, questo gelato fai da te è la ricetta che vi rivoluzionerà la vita. Ideale per gli intolleranti al lattosio, non contiene addensanti, è naturale al 100%, non ha grassi né zuccheri aggiunti se non quelli della frutta. Eppure, ve lo assicuriamo per esperienza, è una meraviglia! Cremoso quanto basta per … Leggi tutto