Francesca 
Quando latitano idee per una cena veloce, ma gustosa, queste focaccine farcite in padella risolvono la situazione. Siamo sempre armate delle migliori intenzioni nei confronti di chi amiamo: quelle di offrire un piatto nutriente, leggero, sfizioso, appagante, eppure la sera, spesso, non siamo così entusiaste all’idea di trascorrere ore e ore davanti ai fornelli pur … Leggi tutto
Se casa vostra è sempre accogliente, gli ospiti inattesi sono all’ordine del giorno, con questi stuzzichini di polenta li intratterrete facilmente in attesa della cena vera e propria. Il segreto è prepararli in anticipo. Sono perfetti da soli, croccanti e invitanti, ma si fanno apprezzare anche intinti in salsine golose, piccanti, aromatiche. Oppure ancora sono … Leggi tutto
Le patate spillate sembrano quasi un’installazione artistica contemporanea. Trionfano sulla leccarda ben disposte, quasi fossero state fissate con uno spillo. Così schiacciate non assumono solo una forma divertente, ma anche una consistenza speciale: un interno morbido e una crosticina esterna croccante e sfiziosa. Aromatizzate con un mix di erbe quali timo, rosmarino, salvia, aneto, erba … Leggi tutto
Immaginatevi lo stupore quando presenterete in tavola, al termine di una cena raffinata, questi sacchettini di mele e caramello salato. Così belli, dispiacerà quasi mangiarli. Ricordano vagamente una bomboniera e al loro interno racchiudono un ripieno da leccarsi i baffi. Di certo sono un dessert inusuale, di grande effetto scenico, ma realizzarli è un gioco … Leggi tutto
I pasticcini secchi sono dei dolcetti deliziosi, profumati all’arancia di origini araba, apprezzatissimi alle nostre latitudini! Per una resa perfetta, servitevi di una sac à poche con il beccuccio a stella e formate dei piccoli vortici di golosità, perfetti per il tè delle cinque! Invitate la vostra migliore amica e offritele queste squisitezze, scioglierete ogni … Leggi tutto
I gamberi aglio e rosmarino sono un piatto di pesce semplicissimo e aromatico, ma raffinatissimo. Perfetto per una cena informale con gli amici di sempre, questo secondo li incanterà con la sua semplice golosità. Il presupposto imprescindibile per una resa davvero spettacolare resta sempre e comunque la scelta degli ingredienti: meno solo, maggiore deve essere … Leggi tutto
La ciambella ai corn flakes sarà una vera scoperta! Soffice e “scricchiolante”, è a basse di soli ingredienti genuini e di facile reperibilità. Piacerà a grandi e piccini per quella sua consistenza soffice e quella sua copertura croccante che sotto i denti, regala sensazioni davvero incredibili. Potete così utilizzare i fondi di cereali che non … Leggi tutto
parfait al caffè è un dolce al cucchiaio d’origini chiaramente francesi. Il termine, infatti, significa “perfetto” esattamente come perfetta è la ricetta per realizzare questo dessert. Freschissimo, delizioso con quel suo retrogusto forte e corposo, vi farà fare un vero figurone al temine di una cena con gli amici di sempre. Sono le uova pastorizzate … Leggi tutto
Meno di 5 minuti, nessun tipo di cottura e questa crema mascarpone e fragole si palesa davanti ai vostri occhi in pompa magna! Strepitosa, invitante e golosa, è perfetta per essere consumata tale e quale, in una coppetta, come dolce al cucchiaio, oppure per guarnire le vostre torte: pan di Spagna, chiffon cake, crostate, etc… … Leggi tutto
Non può mai mancare in una cucina italiana che si rispetti: lo scolapasta è uno degli oggetti d’uso comune più diffuso nel Bel Paese. Eppure, qualcosa non torna, soprattutto quando scoprirete che l’avete sempre utilizzato in modo sbagliato. Se preparare gli spaghetti vi pare semplice, da oggi in poi lo sarà ancora di più. Parliamo, … Leggi tutto
Al primo tepore di primavera, scatta il desiderio di piatti leggeri e salutari: provate quest’insalata di pollo alla griglia, vi incanterà. Arricchita dagli aromi della nostra amatissima terra, generosa elargitrice di meraviglie di ogni sorta, anche in cucina. La carne bianca, così cucinata, è salutare e genuina, apporta pochissimi grassi ed è facilmente assimilabile. Insomma, … Leggi tutto
La chiffon cake è molto più di un ciambellone! Immaginatevi una nuvola soffice, ariosa, leggerissima; chiudete gli occhi e tuffatevi nella sua morbida consistenza. Se solo l’idea vi fa tornare bambine e sognare castelli in aria, tra ciuffi di cotone quasi impalpabile, allora, afferrate gli attrezzi del mestiere perché questa torta vi farà impazzire di … Leggi tutto