Francesca 
Queste mini quiche tonno e spinaci, senza impasto sono il piatto perfetto per chi è perennemente a dieta, ma non solo. Sono ideali anche per chi è sempre attenta al peso forma e desidera nutrirsi in modo leggero, con alimenti sani, digeribili e salutari. Ogni porzione apporta meno di 70 calorie. Preparatele per una cena … Leggi tutto
Esiste eccome il pane che fa dimagrire! Chi ha detto che quando siete a dieta dovete rinunciare ai carboidrati, non è stato proprio corretto. Potete consumarli, eccome, ma con un occhio di riguardo alla scelta e alle combinazioni. Ad esempio, non unite mai farinacei e amidacei nello stesso pasto, non esagerate con le quantità e … Leggi tutto
Il pan di Nuvola, lo dice la parola stessa, è un lievitato soffice, candido, immacolato come i cirri, quei ciuffi bianchi che pennellano i cieli di primavera. Il segreto per una consistenza morbida e altissima consiste nel lavorare a lungo gli albumi in modo da far loro incorporare più aria possibile. Mettete in conto di … Leggi tutto
La crème brûlée e la crema catalana sono “ricette parenti” del Crème Caramel, ma con piccole accortezze che le rendono ognuna particolare. La prima differenza sostanziale si rivela all’assaggio: nella catalana si percepisce chiaramente la presenza della cannella, in quella brûlée prevale la delicatezza della vaniglia. La prima, poi, si prepara con latte intero e … Leggi tutto
I cupcakes sono tortine americane glassate con crema al burro, perfette per far festa. Impasto e decorazioni sono semplici ed in lampo trasformerete questi dolcetti in mini capolavori. La loro storia inizia oltre due secoli fa negli Stati Uniti. Già sul finire del Settecento la ricetta appare nel primo libro americano di cucina, testimonianza della sua … Leggi tutto
Il plumcake 7 vasetti salato si prepara utilizzando un vasetto di yogurt bianco sia come ingrediente sia come dosatore. Si tratta di una torta rustica saporitissima e invitante, perfetta da realizzare ovunque voi siate, perché è senza bilancia! Non solo, è semplicissimo e super rapido, ideale quando avete ospiti inattesi e desiderate improvvisare, servendo loro … Leggi tutto
Brutti ma buoni: i biscotti veloci con soli 3 ingredienti Brutti perché poco curati nell’aspetto, ma buoni perché sono una vera e propria specialità a base di nocciole piemontesi che scrocchiano tra i denti e regalano vibrazioni di puro piacere al palato. La loro origine è antica, ma non troppo. Sul finire del XIX° secolo, … Leggi tutto
Se desiderate pavimenti lucenti, igienizzati, a specchio, ecco a voi un metodo davvero sorprendente! Non sarà necessario rivoluzionare del tutto la vostra routine di pulizie domestiche, non dovrete neppure realizzare intrugli miracolosi a base di ingredienti comuni. Potrete semplicemente ricorrere al vostro detersivo abituale a cui aggiungere un economico rimedio naturale. Di cosa si tratta? … Leggi tutto
Il Pan di Spagna è tra le preparazioni dolciarie più famose e più apprezzate, ma anche una delle più difficili da realizzare… In questo periodo così complesso, il famosissimo pasticcere Ernst Knam si è messo a disposizione e ha svelato i segreti per una realizzazione perfetta di questo dolce, così amato ed ambito da grandi e … Leggi tutto
Le tagliatelle sono una pasta all’uovo di lunghissima tradizione, fresche o secche, l’imperativo è che siano porose! Sono un piatto tipico del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, giacché si ottengono stendendo la pasta in una sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Ora, in commercio, potete trovare macchine per … Leggi tutto
La salsa alle noci, così come il pesto genovese, è una ricetta tipica della tradizione ligure. Ottima per condire la pasta di ogni tipo, anche ripiena, si sposa perfettamente con i crostini di pane per un antipasto o un aperitivo goloso. Ma non solo, essendo una salsa e non un sugo, è meravigliosa anche in … Leggi tutto
Crema pasticcera Arance e latte di mandorle: perfetta al cucchiaio e come farcia! Arancia e latte di mandorle, un connubio insolito ma veramente molto buono. Si può sperimentare questo mix per creare un dessert davvero delizioso e super goloso. Perfetto da preparare per farcire crostate, torte e altro, rappresenta un’ottima soluzione anche per gli intolleranti … Leggi tutto