Sono la specialità di Chivasso, una cittadina piemontese, e si chiamano Nocciolini. Non a caso vengono realizzate con le nocciole tipiche di quella regione, le più gustose d’Italia. Sono piccole chicche, dei mini bocconcini che si sciolgono in bocca a base di soli albumi e zucchero. 3 ingredienti, una buona dose di amore, un po’ … Leggi tutto
Le meringhe sono un dolcetto semplice, delizioso e irresistibile! Tipiche della cucina italiana, note anche in Francia e Svizzera, sono diventate famose per la loro friabilità e leggerezza! Piccole e graziose si ottengono da un impasto di zucchero e albumi montati, sono perfette per decorare un dessert, guarnire un bel gelato e perché no, per … Leggi tutto
I dolci alle mele sono sempre molto apprezzati, ma immaginate di servire una torta meringata con una base di frolla, ripiena di pezzi di frutta? Vi pregustate lo stupore? Certo che sì, ve lo leggiamo nel brillio dei vostri occhi. Questa ricetta spaziale non solo per la presentazione, ma anche per le vibrazioni che sa … Leggi tutto
La meringa natalizia è un dolcetto sfizioso e ricco di dolcezza che renderà unico il vostro Natale! Leggera e croccantissima, la meringa è parte integrante della cucina tradizionale italiana, ma è amata anche da altri numerosi Paesi! Solitamente sono bianche, ma in questo articolo vedremo come realizzarle in perfetto stile natalizio e a forma di … Leggi tutto
Quante volte avete ambito a realizzare meringhe perfette, ma il risultato lasciava alquanto a desiderare? Sembra facile: infondo sono composte da solo zucchero e albume! Invece, spesso, il tentativo fallisce vanamente e le aspettative vengono tragicamente deluse! Perché? Perché inavvertitamente si commettono errori che sembrano insignificanti, ma che vanificano irrimediabilmente la riuscita. Curiose? Iniziamo! 1. … Leggi tutto
3 uova, un vero concentrato di vitamine e sali minerali! Uno, da solo, apporta il valore nutrizionale di 2 litri di latte o di 100 grammi di carne, fornendo al contempo proteine di alta qualità, amminoacidi essenziali per l’organismo. Ecco perché rientra tra gli ingredienti più amati della tradizione culinaria mondiale. Approfittiamone allora per preparare … Leggi tutto