Crema Chantilly: Ricetta di un Classico della Pasticceria

crema chantilly

La crema chantilly è una preparazione base della pasticceria, frequentemente usata per farcire e decorare un gran numero di dolci: essa è la risultante, in pratica, dall’unione di crema pasticcera e panna. Esistono diverse varianti della crema, ma la versione classica resta la più versatile di tutte. Farla non è affatto difficile, anzi: seguite le … Leggi tutto

7 + piccole creazioni di dolci da leccarsi i baffi “video tutorial”

Il dolce è uno dei cinque gusti fondamentali, quasi universalmente considerato una sensazione piacevole. I cibi ricchi di carboidrati semplici, come gli zuccheri, sono normalmente associati alla dolcezza. “Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con … Leggi tutto

Per i veri amanti del cioccolato, per voi 25 modi per arrivare al Nirvana!

Per i veri amanti del cioccolato, per voi 25 modi per arrivare al Nirvana! Il cioccolato (o cioccolata, è un alimento derivato dai semi dell’albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo. Nella produzione artigianale DOC il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine, con l’aggiunta di ingredienti e aromi, mentre nella produzione … Leggi tutto