È ora di mettere da parte il basilico per l’inverno! Ecco come!

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L’estate è alle porte: è ora di mettere da parte il basilico per l’inverno. Vi sembra un po’ prematuro? Niente affatto: siamo nel periodo di maggior espansione per questa pianta aromatica. Le sue foglioline odorose sprigionano un profumo rotondo e avvolgente. Ogni giorno trionfano sulle nostre tavole per regalare un aroma intenso alle ricette. Perché … Leggi tutto

Basilico sott’olio: si mantiene integro per più e più giorni!

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Se volete conservare tutto il sapore del basilico, mettetelo sott’olio! In questo modo il gusto e il profumo intenso delle foglie si manterrà inalterato per giorni e giorni e il liquido dorato ne assumerà le note aromatiche per rilasciarle, arricchendo le vostre ricette in modo straordinario. Una soluzione geniale che prevede poche e semplici mosse, … Leggi tutto