Forse non lo sapete, ma esiste una salsa, comunemente usata in cucina, che possiede proprietà terapeutiche eccezionali per l’intestino. Si tratta del sugo di pomodoro, quel composto fluido ma denso, ottenuto per estrazione della polpa dal frutto intero. L’ingrediente fondamentale della dieta mediterranea rappresenta, secondo una recente ricerca scientifica, un vero e proprio elisir di lunga … Leggi tutto
Sempre in bella mostra sugli scaffali del supermercato, il concentrato di pomodoro è uno degli ingredienti principali della cucina italiana. Tanti i formati, tante le marche, quali scegliere però? L’anno scorso alcune indicazioni ci erano giunte dalla rivista tedesca Öko-Test che aveva rilevato la presenza di muffa in alcuni lotti, individuando in Cirio le performance … Leggi tutto
Il sugo semplice di pomodoro è una ricetta alla quale è impossibile resistere. Protagonista della tradizione italiana, è ottimo per condire un buon piatto di pasta o anche un secondo di carne, come le polpette e lo spezzatino. Una salsa che si può utilizzare veramente per infinite ricette, dalla pizza, agli antipasti… Ottima per preparare … Leggi tutto