gnocchi senza uova

Gnocchetti alle zucchine: senza patate, nè uova, delicati e leggeri.

di
gnocchetti alle zucchine senza patate 1

Gli gnocchetti alle zucchine sono un piatto delicatissimo, con un plus ulteriore: nella ricetta che vi proponiamo noi di Non Solo Riciclo sono senza patate e senza uova. Contengono così poca farina che per realizzarli a dovere è opportuno ricorrere alla sac à poche. Cuociono in un lampo e sono morbidissimi all’assaggio. Potete prepararli con … Leggi tutto

Gnocchi viola: un piatto coloratissimo e delizioso, di grande effetto!

di
gnocchi viola un piatto coloratissimo 1

Questi gnocchi, vivaci e viola sono una vera specialità! A base di patate vitelotte, ovviamente, viola, devono il loro colore proprio all’uso di questi tuberi particolari, originari del Perù. Ricchi di antocianine, un tipo di antiossidante che protegge il sistema cardiocircolatorio, hanno una polpa molto farinosa in grado di garantire una riuscita da manuale. Versatili … Leggi tutto