Crispedde: le frittelle tradizionali calabresi, dolci o salate? Quali preferite?

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Crispedde: le frittelle tradizionali calabresi, dolci o salate? Quali preferite? Inizia proprio in questo periodo la stagione delle crispedde! Di cosa si tratta? Di morbide zeppole, dolci o salate, a seconda delle personali preferenze, tipiche della cucina tradizionale calabrese. Si preparano dal novembre fino all’Epifania, per celebrare le giornate più importanti del calendario liturgico: il … Leggi tutto

Frittelle con cipolle di Tropea: velocissime e super buone!

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Le frittelle di Tropea sono bocconcini sfiziosissimi e saporiti che racchiudono tutto il sapore della Calabria in un unico morso. Ottime come antipasto per aprire le danze prima di una cena con gli amici di sempre! Una pastella semplice a base di acqua e farina, tante cipolle viola affettate sottilmente, da cuocere in abbondante olio. … Leggi tutto