Torta Germana: una ricetta della nonna, oggi dimenticata

torta germana una ricetta della 1

La torta Germana è una ricetta dimenticata, d’altri tempi. La preparavano le donne quando avanzavano albumi ed è leggerissima! Storicamente pare la inventò nonna Germana, ma di più non è dato di sapere, ma da allora porta il suo nome! Deliziosa da sola, si trasforma in una base perfetta per realizzare dolci farciti con le … Leggi tutto

Torta del viaggiatore: un lievitato sofficissimo alle mandorle

torta del viaggiatore un lievitato 3

La torta del viaggiatore ha origini antiche, che si perdono nella notte dei tempi. Si narra che nel Medioevo, quando Genova la Superba, inizio a godere di autonomia politica e supremazia marittima, le mogli e le madri dei marinai preparassero questo pane dolce profumatissimo per i loro uomini, pronti ad imbarcarsi per lunghi periodi. Allora, … Leggi tutto