La rucola è una pianta ricca di tantissimi nutrienti e viene consumata quasi sempre cruda. E’ verdura che si presta a numerose ricette, dal sapore deciso, ricca importanti principi nutrizionali. Da utilizzare spesso per un’alimentazione sana e corretta, e non solo durante il periodo estivo. E’ un insalata con un gusto molto forte e pungente … Leggi tutto
Il primo goloso: la pasta con rucola e salmone affumicato. La ricetta che ti proponiamo oggi è una succulenta pasta cremosa con rucola e salmone affumicato. Si tratta di un primo piatto svelto da preparare, ma dall’ottima riuscita. Può anche rivelarsi una eccellente soluzione dell’ultimo minuto, per esempio quando il consorte ha invitato qualcuno … Leggi tutto
La preziosa rucola: scopri le sue qualità per la salute. La rucola (Eruca sativa) è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Brassicacee. Trova numerosi impieghi, sia in cucina che in erboristeria. Non va confusa con una pianta molto simile, selvatica, che si chiama Diplotaxis tenuifolia e che ha un gusto molto più intenso … Leggi tutto
La rucola è una verdura dal sapore deciso, forte, lievemente piccante e un po’ amaro, che la rende speciale, ma è dotata anche di proprietà benefiche per l’organismo! Ricca di sali minerali, fibre, calcio, numerose vitamine è digestiva, calmante e depurativa. Un toccasana per il corpo che non dovrebbe mai mancare in una sana e … Leggi tutto