Il cacao scaduto si può ancora utilizzare per il tiramisù?
Che voglia di tiramisù! Aprile la dispensa, afferrate il cacao… scaduto!… Oh no! Che fare allora? Rinunciare? Prima di buttarlo, vediamo insieme le caratteristiche organolettiche di questo ingrediente per meglio comprenderne gli usi. Si tratta di polvere macinata derivante dalla tostatura dei semi di una pianta sempreverde. L’albero è originario dell’America Meridionale; approdò in Europa … Leggi tutto
