Francy 
La pianta di rosmarino trionfa sui balconi italiani; parliamo di un’erba aromatica molto utilizzata in cucina per aromatizzare le ricette della tradizione culinaria. Facile da coltivare, non ha bisogno di troppe attenzioni perché si adatta a qualsiasi clima e ad ogni tipologia di terriccio. Ma può capitare, per svariate ragioni, che deperisca improvvisamente. La sua … Leggi tutto
La salsa del cacciatore è un sughetto denso e cremoso. Si ottiene da una riduzione di vino rosso, dal sapore intenso e avvolgente. Perfetta per accompagnare un secondo di carne, in particolare di selvaggina, regala un aroma inconfondibile alle vostre ricette. Inebriante e golosa, trasformerà qualsiasi secondo in un capolavoro di alta cucina. Stupirete familiari … Leggi tutto
La torta della regina è un dolce creato appositamente per deliziare un palato reale, quello della regina Elena del Montenegro, moglie di Vittorio Emanuele III che fu re d’Italia dal 1900 al 1946. Ariosa e soffice come una nuvola di primavera, con una crosticina croccante e golosa, questo dolce dall’aspetto rustico ha un gusto aristocratico … Leggi tutto
Si fa un gran parlare di pesticidi, ultimamente, perché non solo le api sono in pericolo! A rischio estinzione risultano anche altri insetti impollinatori. Dalla loro laboriosità dipende l’agricoltura dell’interno pianeta, quindi, di riflesso anche la nostra sopravvivenza. Tutelarli deve diventare una priorità! A minacciare la loro riproduzione oltre ai diserbanti e gli insetticida, anche … Leggi tutto
Altro che biodegradabili! Le stoviglie mono uso in plastica compostabile, sul suolo italiano, vengono destinate ad impianti incapaci di decomporle correttamente. Finiscono così per essere distrutte dagli inceneritori o, peggio, trovano la loro destinazione nelle discariche! A denunciarlo è l’Unità Investigativa di Greenpeace. Secondo una direttiva nazionale, infatti, questi prodotti “ecologici” derivati da canna da … Leggi tutto
Questi quadrotti di ciliegie sono un inno alla primavera che avanza! Non sono solo golosissimi, ma sorprendono per la loro consistenza croccante, morbida e cremosa al contempo. Si compongono di tre strati: un impasto soffice, un crumble friabile, un ripieno alla frutta. Non dimenticate poi che le ciliegie regalano molteplici benefici alla salute: contengono antiossidanti … Leggi tutto
Chiuso lo stabilimento della Ferrero: nel mondo sale a 369 il numero di bambini contagiati dagli ovetti Kinder con salmonella, solo in Europa sono 324. Il primo allarme risale al 21 dicembre scorso, quando nel Regno Unito è stato registrato il primo caso di intossicazione alimentare da salmonella legata ad un prodotto della Ferrero, proveniente … Leggi tutto
La stagione delle fragole è iniziata ormai, ma occhio ai pesticidi! Purtroppo sono il frutto che contiene il maggior numero di residui potenzialmente pericolosi. È necessario, quindi, trattarle nel modo adeguato prima di consumarle in tutta sicurezza, e sciacquarle non basta! Ma facciamo un passo indietro e analizziamo i benefici che apportano all’organismo. Contengono antiossidanti … Leggi tutto
Questa mousse è una nuvola, leggera, ariosa, con riccioli delicati e un sapore avvolgente di caffè. Per realizzarla, impiegherete meno di 3 minuti, ma ricordate di utilizzare tutti gli ingredienti freddissimi. Preparate quindi per tempo il caffè, come preferite: con la macchinetta, con la moka, solubile, poco importa. Ciò che conta davvero è che una … Leggi tutto
Li spruzziamo senza remore per lasciare una scia odorosa, ma siamo certe che i profumi di marca siano sicuri? Certo, poniamo massima attenzione alla scelta del deodorante: controlliamo che siano assenti i derivati dell’alluminio, perché lo utilizziamo proprio sulle ghiandole sudoripare e vogliamo essere sicure che non contengano sostanze tossiche. Non ci poniamo, però, problema … Leggi tutto
Purtroppo siamo nuovamente difronte ad un’allerta alimentare: a finire nel mirino del Ministero della Salute, settimana scorsa, è stata l’Acqua Claudia. Il richiamo riguarda la possibile presenza di stafilococco aureo. Si tratta di un batterio molto pericoloso che si insedia in colonie di microorganismi, con insediamento a grappolo. È uno dei patogeni più virulenti in … Leggi tutto
L’allarme giunge dall’Università del Canada: gli antinfiammatori a base di ibuprofene causano problemi a lungo termine per quanto riguarda il dolore alla schiena, cronicizzandolo. Il tam tam mediatico, però, non ha ancora scatenato una vera e propria crociata contro questo tipo di medicinali perché il test è stato condotto su un numero ristretto di partecipanti: … Leggi tutto