Torta salata di zucchine e mais, non potrete più farne a meno!
Volete preparare una buonissima torta salata che può essere gustata, anche nelle giornate più calde? Ecco la ricetta per fare una buonissima torta salata con zucchine e mais, veloce da realizzare e leggerissima.
Ingredienti per preparare la torta salata di zucchine e mais
Per fare questa deliziosa torta salata, vi serviranno:
- 300 grammi di formaggio grattugiato (150 grammi di mozzarella e 150 grammi di formaggio a pasta dura)
- 200 grammi di funghi tagliati a fette
- 20 grammi di burro
- 4 uova intere
- 2 pannocchie di mais dolce
- 2 zucchine grandi
- Mezza cipolla tagliata a dadini
- Q.b. di basilico
- Q.b. di sale.
Per decorare la torta salata: prezzemolo e coriandolo tritati freschi.
Procedimento per fare il ripieno per la torta salata
In una padella antiaderente fare sciogliere il burro e fare rosolare la cipolla con i funghi e le zucchine tagliate precedentemente a fette molto sottili.
Nel frattempo sgranare le pannocchie in una ciotola aiutandovi con un coltello e inserire i chicchi nella padella con il resto degli ingredienti. Fare cuocere il tutto per una decina di minuti o fino a quando gli ingredienti non si saranno ammorbiditi.
Spegnere il fornello e lasciare raffreddare prima di condire con le erbe aromatiche ed il sale. In una bacinella rompere le uova e sbatterle con una forchetta, unirle al resto degli ingredienti insieme ad una parte del formaggio.
Infornare la torta salata
Prendere una pirofila coprirla con un pezzo di carta da forno e versare al suo interno il composto cercando di lasciare un po’ di zucchine per decorare la parte superiore. Spargere il restante formaggio sopra e coprire la teglia con un pezzo di alluminio da cucina.
Fare cuocere la torta salata, in forno già caldo a 190°C per 20 minuti. Al termine dei 20 minuti togliere l’alluminio da cucina e fare dorare la torta in forno per ulteriori cinque minuti.
Servire in tavola
Prima di servire la torta salata lasciarla raffreddare per una decina di minuti. Cospargere la superficie con prezzemolo e coriandolo tritati freschi e servire in tavola tagliata a fette.
Nel video tutorial che segue potete trovare altri preziosi consigli per preparare la vostra torta salata di zucchine e mais.
Buon appetito!