Sugo ai peperoni senza cottura: pronto in 5 minuti ottimo per la dieta!
Un sugo così non lo avete mai mangiato, ve lo garantisco! E’ semplicissimo da preparare è dietetico, ottimo anche per chi non è a dieta perché è davvero saporito. Con due semplici ingredienti otterrete un sugo davvero eccezionale! Spettacolare per condire la pasta, per insaporire le verdure e la carne.
Sugo ai peperoni senza cottura: pronto in 5 minuti ottimo per la dieta!
Gli ingredienti per questa ricetta sono 2 e potete equilibrare il sapore di questo sugo a vostro piacimento aggiungendo più o meno ricotta. Vi consiglio di usare i peperoni rossi, ma come sempre siete liberi di fare tutte le prove per decidere qual è il gusto che voi aggrada di più.
Ingredienti per 3 o 4 persone:
- 1 Peperone rosso
- 250 grammi di ricotta misto capra o ricotta light
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe (opzionale)
Se vogliamo condirci la pasta mettiamo già a cuocere la pasta, nel frattempo (e abbiamo tutto il tempo) procediamo a preparare il sugo di peperoni.
Procedimento:
Come già detto in precedenza occorrono realmente 5 minuti: iniziate, come sempre, a lavare e pulire il peperone, togliamo i semini e i filamenti bianchi al suo interno, tagliamolo a pezzettoni e inseriamolo in un mixer e diamo una prima frullatina. Aggiungiamo la ricotta, il sale e il pepe. Facciamo andare il mixer fino a quando non abbiamo raggiunto la consistenza di una cremina.
Assaggiate per vedere se il gusto e la consistenza è di vostro gradimento, nel caso il gusto risultasse molto deciso addolcite con altra ricotta.
Ora non rimane che scolare la pasta e saltare il tutto in padella. Buon Appetito!
Vi ricordo che questo sughetto è fantastico per bruschette, per condirci carne e verdure.
Fatemi sapere nei commenti in pagina se vi è piaciuto e alla prossima!