Madeleine al profumo di mandorle: i pasticcini facili da fare, irresistibili!

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Madeleine al profumo di mandorle: ricetta originale francese Questi pasticcini sono un viaggio gastronomico oltralpe: le madeleine al profumo di mandorle, regalano sensazioni inedite al palato e vanno vibrare di piacere le papille gustative. Un impasto burroso, come nella migliore tradizione francese, perfetto a merenda, a colazione e perché no, a fine pasto, con gli … Leggi tutto

La ricetta originale della madeleine: un classico in tutti i sensi

La ricetta originale della madeleine: un classico in tutti i sensi. Oggi parliamo di un dolcetto francese che è anche, a pieno titolo, un topos della grande letteratura di inizio Novecento, dato che è dall’assaggio di una madeleine che Marcel Proust fa partire il suo monumentale viaggio in sette volumi (quelli della prima edizione) “Alla … Leggi tutto