In cucina, il lievito di birra è impiegato per la preparazione di numerose ricette per la sua capacità di far crescere e aumentare di volume gli impasti. Si utilizza per realizzare pizze e focacce, ma anche per dolci e frittelle. Ma cos’è di preciso? È un fungo microscopico, formato da colonie di microrganismi unicellulari, ottenuti grazie … Leggi tutto
Lievito di birra fatto in casa in pochissimi step! Se siamo tra i maniaci dei lievitati, sicuramente la cosa peggiore che ci può capitare è restare senza lievito di birra. Averne sempre in casa è fondamentale per poter fare tutte le ricette che ci vengono in mente in ogni momento, anche quando il supermercato è … Leggi tutto
Lievito fatto in casa: mala tempora currunt! Dicevano gli antichi. In questo particolare periodo di quarantena, i supermercati sono letteralmente saccheggiati e trovare alimenti base come farina e lievito diventa una impresa. A mali estremi estremi rimedi, ecco come prepararsi il lievito in casa in pochissimi minuti. Lievito veloce fatto in casa Per 100 g … Leggi tutto