Il Flan parisien: il dessert facilissimo dell’alta pasticceria francese
Il flan parisien è un dolce francese, di alta pasticceria, ma semplice da realizzare. Soffice e delicato, è un dessert dalla base friabile di pasta brisée e dalla farcitura cremosissima, quasi una sorta di budino alla vaniglia. Per realizzarlo dovete disporre di: per l’impasto: burro, 62 g acqua ghiacciata, 30 ml farina bianca, 125 g … Leggi tutto
