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Arrosto di maialino in tegame: un secondo succulento e profumato

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L’arrosto di maialino in tegame è un secondo gustoso, ma facilissimo da realizzare ad un patto: dovete scegliere solo carne di prima qualità. Chiedete al vostro macellaio di fiducia di procurarvi un pezzo pregiato di lonza, e prelevatelo dal frigorifero un’ora prima di iniziare, per portarlo a temperatura ambiente. Asciugatelo, tamponandolo con la carta assorbente … Leggi tutto

Arrosto di vitello succoso e tenero: la ricetta da realizzare in padella!

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L’arrosto di vitello è uno dei piatti tipici dei pranzi in famiglia. Succoso e tenero, questo secondo piatto è tradizionalmente cotto al forno. Oggi, noi, vogliamo proporvi una variante altrettanto gustosa ma più veloce: quella cucinata in padella!  Facile da realizzare, la ricetta dell’arrosto in padella è ideale se avete poco tempo a disposizione, ma … Leggi tutto