Questi sono gli agretti a modo mio, o meglio, è così che me li ha presentati mia mamma un giorno non troppo lontano come antipasto per aprire le danze ad una cena di ritrovo in famiglia. Paola, così si chiama, ha una grande passione per la cucina e sperimenta sempre nuovi abbinamenti di gusti e … Leggi tutto
Gli agretti sono un vero e proprio dono che la Natura ci riserva in primavera. Anche chiamati barba di frate, barba di cappuccino, barba di Negus o roscani, a seconda delle regioni, altro non sono che piantino erbacee con foglioline sottili e molto allungate dal sapore acre e acidulo, straordinariamente delizioso. Hanno proprietà idratanti e … Leggi tutto
Scopri tutte le proprietà degli agretti, detti anche erba dei frati. Innanzitutto: che cosa sono gli agretti? Li chiamano anche “barba dei frati”, “senape dei monaci” o “lischi” e sono le piantine giovani della Salsola soda. Scopri tutte le proprietà degli agretti, detti anche erba dei frati Sono ortaggi propri del periodo primaverile, il loro … Leggi tutto