acciughe fritte

Queste acciughe impanate sono perfette per aprire le danze di una cena informale con gli amici di sempre, ma non solo. Si possono servire come secondo, per un pasto in famiglia, accompagnate da un’insalata di stagione. Un gusto avvolgente, una resa croccante esternamente, morbida all’interno, ecco ciò che caratterizza questa ricetta tanto sfiziosa da poter … Leggi tutto

Le acciughe ripiene sono un patrimonio della cucina ligure, meno note forse rispetto alla focaccia e al pesto, sono altrettanto buone, anzi a dir poco spaziali. Questa regione che si stende su un territorio racchiuso tra monti e mari, ha saputo trasformare le sue asperità in risorse, sfruttando i suoi prodotti in maniera così convincente … Leggi tutto