Praline alla ricotta e cocco: pronte in un attimo e con solo 60 calorie!
Praline alla ricotta e cocco: solo 60 calorie! Che c’è di meglio che riuscire a portare in tavola un dolce buono e divertente senza accendere il forno?
Ormai viviamo quasi sempre di corsa e quindi di tempo per mettersi ai fornelli a lavorare come dio comanda non ce n’è. Ma niente paura: ci sono ricette pensate apposta per trarci d’impaccio, ovvero per permetterci di fare un figurone con ospiti e famigliari senza per questo essere costretti a passare ore in cucina.
Per esempio quella delle praline al cocco e ricotta che leggete qui sotto. Si tratta di un dolce al cioccolato che sa catturare l’interesse di tutti quanti, grandi e soprattutto bambini. Un piccolo grande dessert: goloso, rapido, semplice da preparare, divertente da mettere in tavola per il dopo pranzo o la merenda dei pargoli.
Ma eccoci alla ricetta.
Gli ingredienti
Per una quarantina di praline servono questi ingredienti: 400 grammi di ricotta tipo light; 200 grammi di cioccolato fondente; 100 grammi di farina di cocco; 100 grammi di latte in polvere.
La preparazione
La prima cosa è versare la ricotta in una boule, aggiungere la farina di cocco e il latte in polvere e poi amalgamare il tutto con una forchetta.
Si va avanti fino a che tutti gli ingredienti non si sono perfettamente incorporati tra loro.
A quel punto, con le mani inumidite, si prende un po’ di composto, si forma una pallina e la si adagia su un piatto, andando avanti così fino a che ce n’è. Quando avete esaurito l’impasto, non resta che mettere le praline in freezer per cinque minuti.
Frattanto si fa a pezzetti il cioccolato fondente e lo si scioglie o a bagnomaria oppure, più velocemente, nel forno a microonde.
Quando il cioccolato si è fuso non rimane che passarci dentro le praline e poi rimetterle nel piatto di portata, dopodiché le ritrasferite nel freezer per altri cinque o dieci minuti, a congelare.
Buon divertimento e buon appetito!