I pomodori light ripieni sono freschissimi, non appesantiscono la digestione: vi permettono di restare in forma con gusto.
Farciti con tonno e formaggio, non prevedono alcun tipo di cottura. Proprio ora che la colonnina di mercurio sfiora i picchi del periodo, si suda solo all’idea di mettersi ai fornelli. Con questa ricetta presenterete in tavola una soluzione deliziosa per appagare stomaco e palato, senza patire le fiamme dell’inferno.
Dietetici e saporiti, si prestano perfettamente ad aprire, come aperitivo, una cena informale con gli amici di sempre, ma rappresentano anche un piatto unico da gustare in famiglia per un pranzo leggero e sfizioso.
3 ingredienti, un coltellino, una ciotola e una forchetta: in poche mosse, preparerete un piccolo capolavoro che sorprenderà ospiti e parenti!
Curiose di scoprire come fare? Iniziamo!
Pomodori light ripieni: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- ricotta vaccina light, 100 g
- tonno al naturale, 200 g
- pomodori tondi, 4
- sale, q.b.
Scegliete pomodori sodi e maturi, tutti più o meno delle stesse dimensioni, possibilmente biologici e a chilometro zero per garantirvi un pieno di salute. Rimuovete la calotta superiore e scavateli con un cucchiaino per svuotarli completamente da polpa e semi, quindi cospargeteli con un pizzico di sale. Capovolgeteli e fate in modo che perdano l’acqua in eccesso.
Versate la ricotta in un colino a maglie strette e privatela del siero, quindi trasferitela in una ciotola. Unite ance il tonno ben sgocciolato dall’acqua di conservazione. Lavorate entrambi gli ingredienti con i rebbi di una forchetta per realizzare una sorta di crema liscia e corposa. Con un cucchiaio, prelevatene una piccola noce per volta e cominciate a riempire il fondo del primo pomodoro, proseguite fino a colmarlo del tutto, e ripetete le operazioni con cura e attenzione fino a terminare tutti gli ortaggi. Riponete in frigorifero fino al momento di presentarli in tavola.
Per un aperitivo finger food, servitevi dei datterini per trasformarli in deliziosi bocconcini.