Come preparare lo sciroppo alla carota che fa bene per la gastrite, la tosse e il raffreddore.
La carota è una pianta erbacea dal fusto di colore verde. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Il suo nome viene dal greco Karotón. La varietà spontanea è diffusa su tre continenti. Europa, Asia e Africa (del Nord).
Ne esistono molte varietà da coltivazione e sono acclimatate in tutte le aree temperate del pianeta. Spontanea, la carota è considerata una pianta infestante e si trova con facilità in posti assolati, caldi e sassosi.
La parte consumabile della carota – che si può raccogliere due volte l’anno – è la radice: le carote precoci vengono raccolte dopo circa quattro mesi mentre le tardive ne richiedono circa sei.
A una temperatura di zero gradi centigradi e con un’umidità tra il 90 e il 95 per cento si può conservare per diversi mesi mantenendo inalterate tutte le sue proprietà organolettiche. Cotta al vapore o consumata cruda, conserva ugualmente tutte le sue proprietà.
È uno degli ortaggi più salutari, popolari e apprezzati al mondo. Trova impiego nella preparazione di letteralmente migliaia di ricette, ma non solo: è anche l’ingrediente base di moltissimi rimedi naturali escogitati nel corso dei secoli per alleviare una miriade di problemi di salute.
Le carote possono aiutarci a migliorare l’aspetto della pelle e la salute degli occhi, ma anche a porre rimedio ai sintomi di certe condizioni respiratorie, come tosse e raffreddore. Tra l’altro sono ricche di vitamine B e C, che aiutano a mantenere in allerta il sistema immunitario.
Se vuoi preparare un efficace rimedio contro gastrite, tosse e raffreddore, segui la “ricetta” che ti proponiamo qui di seguito.
pela cinque o sei carote medio-grandi, tagliale a pezzi e falle bollire in acqua fino ad ammorbidirle, dopodiché lascia freddare e riposare;
adesso sminuzza le carote con una forchetta, a mo’ di purea, poi aggiungi il succo di un limone intero e tre cucchiai di miele: mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti;
il composto va conservato in frigo in un barattolo a tenuta, possibilmente di vetro.
Fin che durano i sintomi, ne puoi prendere quattro o cinque cucchiai al giorno.
