Rosti di zucchine: una variante golosa delle famose frittelle svizzere
I rosti sono le tradizionali frittelle di patate, ma in questa nostra ricetta, a farla da padrona saranno le zucchine. Il piatto ha origini svizzere, al confine tra i cantoni romandi e tedeschi e deriva da un termine dialettale che significa arrostire. Anticamente, le patate venivano cotte il giorno prima. L’indomani venivano grattugiate, poi riunite … Leggi tutto