Gastronomia

Il Danubio salato è un lievitato super saporito e goloso, immancabile sulle tavole napoletane, soprattutto intorno alle festività più sentite, come Natale. Si tratta di una torta “ondulata” composta di morbide palline di pasta farcite con prosciutto e formaggio. Vanno rigorosamente afferrate con le mani e filano che è un piacere. Realizzare questa specialità non … Leggi tutto

Lo spezzatino al sugo è una vera delizia, soprattutto se la ricetta è quella della nonna! Succoso, cremoso, appagante, saporito e succulento, questo secondo è una vera delizia! Scegliamo carne tenera e di qualità, preferibilmente di manzo e tagliamolo a tocchetti tutti delle stesse dimensioni, per favorire una cottura uniforme. Anche per quanto riguarda il … Leggi tutto

Lo strudel di mele con pasta matta è velocissimo da preparare, proprio grazie a questo impasto lampo, ma friabilissimo e goloso. Si prepara senza burro e senza uova, con solo farina, acqua e olio. È elastico e molto malleabile, tanto che riusciremo a tirarlo facilmente fino ad ottenere un velo di pochi millimetri. La farcitura … Leggi tutto

Torta di mele con crema in Pasta Sfoglia: semplice ma buonissima! Desideri preparare una torta di mele buonissima ma non hai molto tempo a disposizione? Qui di seguito troverai la ricetta di una torta di mele super facile da realizzare. Impiegherai solo cinque minuti del tuo tempo. La ricetta della torta di mele con pasta … Leggi tutto

Gli amaretti al pistacchio sono pasticcini morbidi, molto semplici da preparare, ma davvero squisiti. Il morso affonda nella loro scioglievolezza, uno tira l’altro in un vortice di assoluta golosità. Sono perfetti a merenda o a fine pasto, ma sono anche un’ottima idea regalo, anche per Natale. Una volta pronti, infatti, si conservano a lungo, per … Leggi tutto

Le polpette di zucca sono l’aperitivo autunnale più sfizioso che possiamo immaginare. Croccantine fuori, morbidissime dentro, sono un piatto finger food da gustare in compagnia. Certo possiamo anche servirle come contorno goloso per una cena in famiglia, sono versatili e si adattano ad ogni esigenza, regalando sempre grandi soddisfazioni al palato! Semplici e veloci da … Leggi tutto

Plumcake alle mele senza burro: la ricetta super cremosa! Oggi voglio mostravi una ricetta semplice ​per sfornare un plumcake morbidissimo e cremoso. Ricchissimo di mele e con un impasto semplicissimo da realizzare. Occorre più tempo a sbucciare e affettare le mele che per la realizzazione di tutto il dolce. Qui di seguito vi lascio gli ingredienti … Leggi tutto

Ma quanto sono buone pasta e zucca al forno?! Solo a sentire nominare questo binomio perfetto sale l’acquolina in bocca. Fortunatamente si tratta di una ricetta piuttosto semplice da realizzare, con una resa spettacolare: filante, saporito, invitante, questo piatto diventerà il nostro cavallo di battaglia per i pranzi o le cene in famiglia. Cremoso e … Leggi tutto

La mia cheesecake super dietetica non contiene né panna, né burro, né gelatina, eppure è un capolavoro. La prima volta che l’ho preparata mia nuora, ch’è nutrizionista, è rimasta estasiata, “un dolce perfetto per chi è a dieta” sono state le sue esatte parole. Golosissima, cremosa e compatta allo stesso tempo, non ha nulla da … Leggi tutto

La zuppa di ceci e verza è uno di quei piatti perfetti per scaldare corpo e spirito, in questo autunno umido e uggioso. Leggera, ma nutriente, questa ricetta fa parte del cosiddetto filone povero, della cucina contadina, che povera non è, ma ricca di sapore e di astuzie. L’idea, infatti, nasce dall’esigenza di utilizzare anche … Leggi tutto

Il ciambellone di zucca tutto nel frullatore si prepara in un batter di ciglia ed è spettacolare. Ha una consistenza soffice, ariosa, profumata all’arancia e per ottenere questa meraviglia non dovremo fare altro che inserire tutti gli ingredienti nel nostro robot da cucina, seguendo un ordine preciso e lasciarlo lavorare al posto nostro. Non sporcheremo … Leggi tutto

A casa, con un po’ di buona volontà e di pazienza, possiamo preparare tutto, anche il torrone morbido! Da sempre considerato una prelibatezza, questo dolce è tipico delle feste, che siano esse natalizie o di paese e ai più sembra una ricetta impossibile da gestire, di competenza dei pasticceri. Non è così. Realizzare questa sciccheria … Leggi tutto