Rustico broccoli e scamorza: l’antipasto più goloso di sempre

Il rustico broccoli e scamorza è un antipasto dal sapore autunnale, davvero invitante e saporito. La ricetta di per sé è piuttosto semplice e veloce da realizzare, soprattutto se possiamo contare su un rotolo di sfoglia pronto, rigorosamente rettangolare. Una volta puliti i broccoli, non dovremo fare altro che sbollentarli e rosolarli in un filo … Leggi tutto

Frittelle dell’immacolata, mia mamma le preparava così come da tradizione!

Frittelle dell’immacolata, mia mamma le preparava così come da tradizione! Un dolce tradizionale perfetto per celebrare il periodo natalizio, le frittelle dell’Immacolata sono morbide, dolci e ricoperte da una glassa aromatizzata agli agrumi e anice. La loro consistenza soffice e il sapore unico le rendono irresistibili per grandi e piccoli. Frittelle dell’immacolata, mia mamma le … Leggi tutto

Cavolfiore in padella: un contorno saporito e facilissimo

Facilissimo e super veloce, il cavolfiore in padella è pronto in meno di mezz’ora! Realizzarlo è davvero semplice, a patto di ricavare tutte le cimette delle stesse dimensioni per una cottura ottimale e di seguirlo da vicino, rigirando di tanto in tanto per farlo insaporire alla perfezione. Ad impreziosire questa ricetta, infatti, collabora la presenza … Leggi tutto

Lasagna al basilico e pomodoro: semplice, veloce, gustosa e leggera!

Lasagna al basilico e pomodoro: semplice, veloce, gustosa e leggera! Le lasagne al basilico sono una variante semplice e colorata di questo piatto principe della gastronomia italica. Come con quella tradizionale, anche con questa versione senza carne il successo è assicurato. Lasagna al basilico e pomodoro. Gli ingredienti Gli ingredienti necessari sono i seguenti: pasta … Leggi tutto

Orata in umido: una secondo saporito e molto semplice

I filetti di orata in umido sono un secondo sfizioso e super rapido. Si preparano con il pesce fresco o surgelato, indifferentemente e possono rappresentare una sorta di ancora di salvezza, quando non abbiamo idee per cena e rincasiamo trafelate dopo una giornata faticosa. Cuociono in meno di dieci minuti in un sughetto che è … Leggi tutto

Torta irlandese di Natale: la golosissima IRISH CHRISTMAS CAKE

La torta irlandese di Natale è un dessert davvero molto particolare. Si inforna nello stampo del budino, in modo da ottenere un dolce alto e stretto, ben compatto e ricchissimo. Tradizionalmente si prepara con 15 giorni d’anticipo rispetto alla fatidica data e viene glassato la Vigilia in modo che l’indomani sia perfettamente assorbita e risulti … Leggi tutto

Frolla al parmigiano: una base perfetta per preparazioni salate!

La frolla al parmigiano è un impasto salato molto versatile e gustoso. Possiamo utilizzarlo per le nostre quiche, per delle tartellette da farcire come preferiamo o semplicemente per godere di crakers specialissimi da gustare durante i pranzi e le cene delle festività ormai alle porte. Realizzarla è semplice, soprattutto se possiamo contare sull’aiuto della planetaria. … Leggi tutto

Castagne bollite, carnose e semplici da sbucciare: ecco come

Semplici, genuine, carnose e soprattutto nutrienti, le castagne bollite appartengono al filone delle ricette di un tempo, quando si viveva secondo natura, dei frutti di stagione. In autunno, erano protagoniste delle tavole contadine e spesso rappresentavano l’unico alimento ad ogni pasto, per giorni e giorni. Oggi sembrano quasi un lusso, perché i prezzi sono alle … Leggi tutto

Gratin di zucca e uova: super saporito e semplicissimo

Il gratin di zucca e uova è un piatto semplice e genuino, pronto in meno di un’ora! Quando le idee per il pranzo o per la cena scarseggiano, possiamo ovviare con questa ricettina davvero sfiziosa e semplicissima da realizzare. Non solo, visto che l’aspetto è particolarmente invitante, grazie a quella crosticina dorata sulla superficie, questo … Leggi tutto

Stufato di carne e patate in bianco: un secondo delizioso

Lo stufato di carne e patate in bianco è un secondo piatto, corredato di contorno, davvero gustoso, ma molto semplice da preparare. Si prepara in poche e semplici mosse, e una volta rosolato vitello e patate, cuoce da solo, senza bisogno di girarlo mai. È delizioso appena cotto, ovviamente, ma anche e, forse, soprattutto l’indomani … Leggi tutto