Gastronomia

L’Impasto per panzerotti, pizzette e panini Salve a tutti oggi vi mostro come faccio l’impasto con cui realizzo, panzerotti, pizzette e panini. Vengono buonissimi sia fritti sia al forno. Vi mostrerò l’impasto semplice ma, vi dico anche che, alcune volte, aggiungo anche delle spezie. Vi lascio al procedimento e agli ingredienti.   L’Impasto per panzerotti, … Leggi tutto

Le frittelle di scarola sono dei bocconcini super golosi da gustare per un aperitivo con gli amici o i parenti, magari proprio la sera della vigilia di Natale. Vanno consumate calde, appena fritte: sono sofficissime e gustose. Il mix di ingredienti è davvero strepitoso: oltre alla scarola, arricchiscono l’impasto le olive, i capperi e l’acciuga. … Leggi tutto

Torta al cioccolato, sofficissima: è un dolce all’acqua, senza burro, uova e latte Oggi vi mostro come realizzare una torta sofficissima al cioccolato, senza burro, uova, latte e zucchero. Ha pochi ingredienti e si prepara in pochissimo tempo. Potete utilizzare il cioccolato fondente oppure il cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti che potrete acquistare online … Leggi tutto

Calamari gratinati: un piatto semplice e gustoso Perfetti per una cena leggera ma saporita, questi calamari gratinati si preparano in pochi passi e possono essere cotti sia in friggitrice ad aria che in forno. Ecco come portarli in tavola! Calamari gratinati: un piatto semplice e gustoso Ingredienti per 2-3 persone: 400 g di calamari 70 … Leggi tutto

Ciambellone al cioccolato bianco: sofficissimo e altissimo, la mia nonna lo faceva così! Un ciambellone morbidissimo che la mia nonna faceva nelle grandi occasioni, e solo quando si avvicinavano le feste tirava fuori il cioccolato (conservato con amore) che i suoi figli le avevano portavano in dono dall’America (emigrati in cerca di lavoro). Solo in … Leggi tutto

Veloce, gustosa, saporita, la scarola stufata con le olive, i pinoli e le acciughe, è un piatto vero e proprio, non è un semplice contorno. Questo ortaggio è troppo spesso trascurato, ma ha un sapore unico. Quel retrogusto amarognolo è a mio parere impareggiabile e appagante. Ma non è solo questo. La scarola è ricca … Leggi tutto

Torta alla ricotta: senza farina 00, né burro e olio, ha solo 130 Kcal Non contiene farina, solo un pugno di amido, zero burro, olio, latte, solo uova, facilissima da fare e se preparata con la stevia apporta solo 130 calorie a porzione ed è golosissima, grazie anche alla presenza della ricotta e dei frutti … Leggi tutto

La torta di mele mia nonna la preparava in teglia, ecco la ricetta! C’è qualcosa di speciale nei dolci che richiamano i ricordi di famiglia, e questa torta di mele, ispirata alla ricetta di mia nonna, non fa eccezione. È un dolce facile da preparare, soffice e incredibilmente buono. Inoltre, grazie al tocco della mia … Leggi tutto

Tiramisù all’arancia: la mia ricetta Quando si parla di tiramisù, tutti quanti si trovano d’accordo nel considerarlo uno dei dolci al cucchiaio più golosi di sempre. I biscotti intrisi di caffè, la crema al mascarpone, il cacao lo rendono invitante e appetitoso, ma ogni tanto è bello anche cambiare. Quindi oggi andremo a realizzare la … Leggi tutto

I cantucci toscani sono dolcetti alle mandorle famosi in tutta Italia e non solo. La loro golosità è espatriata ben oltre i confini e non è raro trovarli anche all’estero, ben confezionati nelle loro scatole colorate, perché si conservano per 2 mesi, inalterati. A Natale, accompagnati da Vin Santo o da qualsiasi vino liquoroso, ci … Leggi tutto

Pane dietetico ai fiocchi d’avena: velocissimo da preparare! Il pane vi piace moltissimo, ma vorreste una versione adatta alla dieta che state seguendo? Ebbene potete farlo direttamente a casa e si tratta del pane al formaggio alle erbe con farina d’avena. Davvero poco calorico, senza olio e adatto a chi non riesce proprio a rinunciare … Leggi tutto