Adriana 
Insaporitore per carni, pesce e verdure, me lo ha insegnato la mia nonna ed uso solo questo! Per questo mix di sapori ci vuole solo tanta fantasia, questa è una ricetta che mi è stata insegnata dalla mia nonna, ed è utilissima in cucina oltre che salutare. Lei tritava tutte le erbe a coltello e … Leggi tutto
La cipolla, con il suo sapore invitante e il suo profumo caratteristico, non manca mai nelle nostre dispense. Ma conosciamo davvero il valore di questo ortaggio? Forse ci sfuggono alcune delle sue caratteristiche organolettiche che la rendono non solo un ingrediente appetitoso, ma anche utilissimo alla nostra salute. Scopriamo insieme ogni dettaglio. Cipolla: le proprietà … Leggi tutto
La noce moscata, nota a tutti, è una spezia molto pregiata. Sitratta del nocciolo di un albero indonesiano: la Myristica fragrans, una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Myristicaceae nativa delle Molucche. Oltre ad un aroma inconfondibile, ha numerose proprietà. Scopriamole insieme! Noce moscata: proprietà La noce moscata contiene una buona dose di vitamine del … Leggi tutto
Quando ho voglia di un dolce al cioccolato cremoso e goloso, ma non troppo calorico, preparo il semifreddo che mi ha consigliato mia nuora. Come sapete, lei è una nutrizionista conosciuta anche sul web grazie al suo sito “La tua dieta personalizzata”. Le sue ricette spaziano dai primi ai dessert, passando anche per i lievitati … Leggi tutto
Il miele è un alimento noto a tutti, ovviamente; amatissimo da alcuni, ma non da tutti, purtroppo! Le sue proprietà benefiche, infatti, sono preziosissime per il nostro organismo e dovremmo assumerlo quotidianamente per mantenerci in salute. Scopriamo insieme ogni dettaglio. Miele: le proprietà Iniziamo con una precisazione. Il miele è molto calorico, fornisce 300 calorie … Leggi tutto
Le polpette di patate leggerissime sono una delle mie ancore di salvezza quando decido di mettermi a dieta. Me le ha consigliata mia nuora. Se mi seguite da un po’, sapete che è una nutrizionista e pubblica le sue ricette sul suo sito “La tua dieta personalizzata” Lei sa bene che sono golosa e mi … Leggi tutto
Questa crema viso con di foglie di fico è una preparazione galenica semplicissima da realizzare, naturale e molto efficace. Facciamo un passo indietro. Chiariamo innanzitutto cosa sono le preparazioni galeniche. Si tratta di un medicinale preparato autonomamente secondo un procedimento farmaceutico rigoroso e riconosciuto. Galeno è considerato uno dei padri fondatori della medicina occidentale. Originario di … Leggi tutto
Polpette morbidissime e senza uova: La ricetta della mia nonna! Oggi voglio mostrarvi come faceva le polpette la mia nonna quando in casa mancavano le uova. Il risultato è morbidissimo, lei le faceva fritte ma io ho provato a farle in friggitrice ad aria e posso dirvi che il risultato è davvero gustoso e morbido, … Leggi tutto
La torta di cachi e cacao è una delle mie preferite in autunno. Questi frutti, che la Natura generosamente elargisce in questa stagione, riescono a rendere l’impasto talmente morbido e soffice da sorprendermi ogni volta. Non mi riconosco alcun merito particolare, sono proprio loro a fare la differenza. E poi sono dolcissimi, soprattutto quando sono … Leggi tutto
L’equiseto è un’erba officinale usata come farmaco da molto tempo, fin dal Medioevo. È conosciuto anche come “Coda Cavallina” per il suo aspetto evocativo, rimasto immutato nel corso dei secoli, ragione per cui è considerata alla stregua di un fossile vivente. I suoi benefici sono davvero molteplici. Scopriamoli insieme. Equiseto: proprietà e benefici L’equiseto è … Leggi tutto
Ciambellone classico: la ricetta della nonna Avete presente quel profumino inebriante che ci avvolgeva ogni volta che andavamo a trovare la nonna? Udito, gusto e olfatto sono i migliori custodi della nostra memoria. I ricordi riaffiorano e aprono cassetti della memoria. Si schiudono davanti ai nostri occhi quelle stanze, rivediamo volti amati, riconosciamo l’arredo e … Leggi tutto
Sciroppo con cipolle e miele: la ricetta antica più amata dalle nonne Lo sciroppo contro la tosse a base di cipolle e miele che preparava mia nonna ha radici antiche che affondano nella storia della nostra terra. Lei era solita mettersi all’opera ai primi freddi, giocando per così dire in anticipo. Quando poi, davvero, gli … Leggi tutto