La miglior pasta sfoglia è quella che realizzate voi, su questo non c’è dubbio!
Ma quando il tempo stringe e arrivano inaspettati, ma sempre graditi, ospiti a pranzo o cena, a risolvere in facilità il pasto pensano i prodotti pronti.
Ecco perché spesso in frigorifero o in freezer, conserviamo un rotolo! Ma sappiamo davvero quale marca sia in commercio?
Il Gambero Rosso ha deciso di sondare il territorio per testare quelle presenti sugli scaffali del supermercato. 12 i prodotti selezionati, uno il vincitore assoluto non solo per consistenza, lavorabilità, gusto, tenuta della cottura, ma anche per il prezzo vantaggiosissimo.
Costa appena 55 centesimi! Sorprese? Approfondiamo insieme l’argomento in modo da guidarvi nella scelta d’acquisto perfetta per le vostre esigenze!
La miglior pasta sfoglia in commercio costa appena 55 centesimi. I risultati del test
Gli esperti del Gambero Rosso hanno analizzato 12 marchi che producono pasta sfoglia, tramite blind test. Alla cieca, quindi, sono stati valutati aspetti come:
- la completezza delle informazioni riportate circa i tempi di cottura
- gli ingredienti
- la resa in forno (ventilato a 180°/200° secondo le indicazioni in confezione)
- il gusto,
- il prezzo.
Vincitrice assoluta è risultata la Chef Select (Pasta sfoglia fresca rotonda) della Lidl, il suo costo è il più basso in circolazione, appena 55 centesimi, ma la sua resa è ottima. In etichetta sono riportati i consigli per la cottura e gli ingredienti, manca lo stabilimento produttore. In cottura assume un bel colorito dorato, sfoglia in modo omogeneo senza sbriciolarsi eccessivamente e ha un buon sapore tostato.
Al secondo posto, troviamo: Fresca Sfoglia, distribuita da Tuodì (gestita da Dico). Scioglievole e friabile, cuoce nei tempi riportati in etichetta ed è prodotta in Ungheria.
Ancora sul podio, ma con una medaglia di bronzo, un leader di mercato: Buitoni, reperibile praticamente ovunque. Anche se in cottura rimane un po’ troppo piatta e schiacciata, ha una consistenza burrosa e scioglievole che si lascia apprezzare.
A ruota, scendendo in classifica, seguono:
- Noi&Voi (Pasta sfoglia fresca rettangolare)
- Tre Mulini (Pasta sfoglia fresca tonda)
- PAM Panorama (Pasta sfoglia fresca)
- Selex (Pasta sfoglia fresca rotonda)
- Vallé (Pasta sfoglia fresca rotonda)
- Stuffer (Pasta sfoglia light fresca)
- Trattoria del Borgo (Pasta sfoglia fresca rotonda)
- Coop (Pasta sfoglia surgelata)
- Esselunga (Pasta sfoglia surgelata)