La polpa di pomodoro è uno degli ingredienti principali della cucina italiana: dai primi ai secondi, attraversa trasversalmente la dieta Mediterranea e la arricchisce di gusto e sapore.
Ma siamo certe di ciò che mettiamo nel piatto nostro e di chi amiamo?
Altroconsumo ha voluto vederci chiaro, analizzando le caratteristiche organolettiche delle marche più famose e più vendute sugli scaffali. Ma i test non si sono esauriti in laboratorio, sono proseguiti anche con verifiche di assaggio da parte di un campione selezionato.
Il quadro che ne è emerso non è dei migliori: su 20 prodotti, solo 6 sono di qualità. Così riporta Letto Quotidiano.
Curiose di saperne di più? Iniziamo!
Polpa di pomodoro: questa è la lista delle marche senza pesticidi. Evitate tutte le altre.
Come anticipato, i test condotti da Altroconsumo hanno coinvolto 20 marche diverse di polpa di pomodoro.
Le prime verifiche sono state effettuate in laboratorio per scongiurare la presenza di pesticidi o sostanze potenzialmente tossiche e testare:
- quantitativo di sale,
- rapporto zuccheri,
- contaminazioni di origine animale e non,
- peso sgocciolato,
- residuo secco,
- pH,
- acido lattico,
- possibili difetti presenti.
In un secondo momento è stato valutata anche l’etichetta sulla confezione:
- sulla base delle informazioni dovute per legge, quali:
- lotto,
- stabilimento di produzione,
- peso netto,
- elenco degli ingredienti,
- e quelle volontarie a tutela dei consumatori, quali:
- possibili modalità di consumo,
- quantità e varietà di pomodoro,
- conservazione del prodotto dopo l’apertura,
- etc.
Infine è stato preso in considerazione il confezionamento, per il tipo di materiale utilizzato e per la modalità di smaltimento del rifiuto.
A questo punto, la parola è passata ai consumatori tradizionali. A loro sono stati offerti assaggi anonimi, valutati per sapore, consistenza, rotondità di gusto, sapidità.
Chi ha vinto il premio come migliore polpa di pomodoro in assoluto?
- Esselunga, con un 74 punti si è aggiudicata anche il titolo di migliore acquisto.
A seguire:
- Cesar Polpadoro
- De Rica Polpa Pronta
- Viviverde Coop
- Ortolina
- De Cecco
Prodotti buoni sono risultati:
- Mutti Polpa
- Cirio
- Petti
- Santa Rosa
- Bio Foods
Mentre Alce Nero e Naturasì, due prodotti biologici hanno ottenuto una valutazione di media qualità.