Pan dolce di mais: facilissimo, non hai mai assaggiato nulla di più soffice!
Tuttavia se abbiamo voglia di assaporare un gusto diverso dal solito, e di metterci alla prova in cucina, la ricetta del pane di mais fa al caso nostro.
Con la ricetta posta qui di seguito si potrà preparare del pan dolce sofficissimo in modo estremamente semplice.
Sono convinta che dopo il primo assaggio il gusto e la morbidezza di questo pane conquisterà tutti i tuoi commensali.
A questo punto non resta che cominciare a cucinare!
Per farlo occorrono i seguenti ingredienti:
- 170 gr di mais in scatola
- 75 gr di farina di mais
- 650 gr di farina
- 10 gr di lievito secco istantaneo
- 25 gr di burro
- 150 ml di latte
- 80 gr di zucchero
- 50 ml di olio da cucina
- 100 ml di acqua
- 3 gr di sale
- 1 uovo
Preparazione del pan dolce di mais
Cominciamo la preparazione del pane portando in un frullatore il mais, l’uovo e lo zucchero. Continuiamo aggiungendo l’olio, il latte, il lievito, la farina di mais e il burro. Dopodiché versiamo l’acqua, il sale e frulliamo tutti gli ingredienti per 2 minuti.
Una volta pronto il composto trasferiamolo in una ciotola capiente e andiamo ad aggiungere la farina. Mi raccomando è importante integrare quest’ultimo ingrediente poco per volta lavorando il composto con una spatola. Quando avremo ottenuto una massa adagiamola su un tavolo da lavoro infarinato. Spolveriamo l’impasto abbondantemente con della farina e lavoriamo con le mani fino a realizzare un panetto. Copriamo il panetto e lasciamolo crescere per 60 minuti circa.
Allo scadere dell’ora prendiamo una teglia (33 x 23 x 4 centimetri) e imburriamo il fondo.
Dopodiché dividiamo il panetto in 2 parti. Prendiamone metà e stendiamola con un mattarello creando un rettangolo sottile. Successivamente arrotoliamo la pasta su sé stessa, chiudiamo bene i bordi, e posiamola sulla teglia. Ripetiamo le stesse operazioni con l’altra metà dell’impasto.
A questo punto copriamo la teglia per far crescere la pasta per altri 60 minuti.
Dopodiché passiamo un pennello intinto in un tuorlo d’uovo sul nostro pane. Concludiamo la preparazione spolverando sopra della farina di mais.
Inseriamo in un forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.
Infine portiamo a tavola e assaggiamo il nostro soffice pane di mais.