Polpette di fagiolini al forno: gustose e con sole 40 calorie
Ci risiamo, siamo alle prese con l’annoso problema tra gusto e calorie. Mangiare sano e con gusto, non deve essere un problema, se ogni volta che ci mettiamo ai fornelli pensiamo ai fianchi che crescono inesorabilmente, non ci gusteremo mai una cena.
Teniamo a disposizione nel cassetto delle ricette facili, veloci, gustose e poco caloriche.
Oggi prepariamo le polpette con i fagiolini, semplicissime con un gusto particolare e solo con 40 calorie a porzione.
Polpette di fagiolini al forno: gustose e con sole 40 calorie
Ingredienti
- 300 grammi di macinato magro di bovino,
- 150 grammi di fagiolini lessati,
- trito di origano e aglio qb,
- un pizzico di sale,
- 1 uovo,
- 20 grammi di parmigiano grattugiato,
- 2-3 cucchiai di fiocchi d’avena.
Preparazione delle polpette con i fagiolini
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Puliamo e lessiamo i fagiolini. Grattugiamo il parmigiano e prepariamo un trito con uno spicchio d’aglio e un paio di cucchiai d’origano.
Una volta che avremo tutto pronto, mettiamo il macinato con i fagiolini dentro ad una ciotola, cominciamo ad impastare, con il movimento i fagiolini dovrebbero spezzettarsi. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano e regoliamo di sale, di seguito amalgamiamo anche il trito di origano. Solo a questo punto possiamo aggiungere i fiocchi d’avena, iniziamo con due cucchiai, poi vediamo com’è la consistenza, se risulta troppo molle mettiamo anche l’ultimo cucchiaio.
Ricopriamo una leccarda con la carta forno e posizioniamoci le polpettine, a mano a mano che le facciamo. Inforniamo a 230° sul ripiano alto, modalità ventilata fino a cottura, serviranno 10-15 minuti.
Le nostre polpettine con i fagiolini sono pronte.
Consigli di presentazione
Come tutte le polpette, anche queste possono essere utilizzate in più modi , in base alle dimensioni che diamo loro. Facendole poco più piccole di una svizzera, otterremo un secondo piatto da servire con verdura fresca o addirittura con dei fagiolini conditi, per restare in tema.
Dandogli, invece, le dimensioni di un bocconcino possiamo usarle come antipasto. Da sole oppure infilzate in uno stuzzicadenti lungo, alternandole con pezzetti di verdure fresche croccanti, come carote o peperoni.
Insomma via libera alla creatività, tanto sono talmente veloci ed economiche che potremmo farne a volontà e servirle in mille modi diversi!