Solo 3 ingredienti per un gelato da realizzare senza gelatiera, assolutamente privo di grassi e lattosio, ma golosissimo e rinfrescante. Un sorbetto perfetto a fine pasto, ricco di frutta e vitamine, da preparare con le fragole che questa primavera ci regala in abbondanza, per portare una ventata di allegria nelle nostre case, quelle in cui costrette, quasi recluse dall’emergenza sanitaria. Buonissimo e cremoso, sano e genuino, sfizioso anche a dieta… che si può desiderare di più? Curiose? Iniziamo!
3 ingredienti per 1 gelato: ecco come fare.
Per questa ricetta, procuratevi:
- sciroppo di zucchero, 100 ml, da realizzare con
- acqua, 160 ml
- zucchero, 70 g
- fragole, 500 g
- limone, 1 cucchiaio di solo il succo.
Cominciate a preparare lo sciroppo mettendo acqua e zucchero in un pentolino. Mescolate bene e accendete il fuoco per far sciogliere completamente lo zucchero. Tenete la fiamma molto bassa. Continuate la cottura per qualche minuto e quando comincerà ad addensare, spegnete il gas. Non lasciatelo scurire, e fatelo raffreddare completamente.
Nel frattempo, lavate bene le fragole, asciugatele e mettetele in un contenitore. Dovrete eliminare il picciolo. Volete scoprire un trucchetto fantastico per riuscirci perfettamente a tempo zero? Eccovi servite. Munitevi di una cannuccia di plastica e iniziate a bucare la punta, per infilzarla in senso orizzontale. Cercate, quindi, di trapassarle fino ad arrivare al picciolo verde, per eliminare con lui anche la parte bianca interna, quella più aspra. Se avete dei bambini, fatevi aiutare da loro, si divertiranno tantissimo!
Ora che le avete pulito perfettamente, inseritele nel mixer con lo sciroppo ormai freddo o e il succo di limone. Quindi frullatele per ottenere una crema omogenea.
Trasferite il composto in un recipiente, chiudete con un coperchio e mettetelo in freezer per almeno 2 ore, girandolo con un cucchiaio ogni 20 minuti.
Oppure, travasatelo negli stampini da ghiaccio, riponeteli nel congelatore per lo stesso tempo sopraindicato. Una volta induriti e gelati, rimetteteli nel frullatore per qualche secondo prima di servire. E buon appetito!
