6 miti o mezze verità riguardo alla dieta e al dimagrire
6 miti o mezze verità riguardo alla dieta e al dimagrire. Nelle nostre quotidiane scorribande sulla rete ci imbattiamo in numerose e spesso contraddittorie teorie intorno a che cosa sia una sana alimentazione e a quali alimenti, banalmente, “ci fanno bene” o “ci fanno male”.
Spesso queste clamorose nuove “verità” lasciano il tempo che trovano, altre volte hanno del merito scientifico ma necessitano di essere circoscritte nel loro esatto significato. Altre volte ancora raccontano solo una parte della storia.
Vediamone alcune.
6 miti o mezze verità sulla nutrizione “sana”
Uno. Il bilancio delle calorie (non è tutto)
È indubbiamente vero che se si vuole dimagrire le calorie assunte debbono essere inferiori a quelle spese per il lavoro e le altre attività quotidiane. Ma non è tutto qui: ci sono anche altri fattori che incidono sull’andamento del peso.
Per esempio squilibri ormonali, ipotiroidismo, l’uso di certi farmaci e, non ultima, la componente genetica. Sono tutte situazioni che possono rendere difficile perdere peso anche se si sta attentissimi alle calorie.
Due. La prima colazione è il pasto più importante
Beh, dipende. Ci sono ricerche secondo le quali questo non sarebbe vero per la maggior parte degli adulti. E non mancano studi per i quali saltare la prima colazione può ridurre il conto complessivo delle calorie.
Tre. Fare pasti piccoli e frequenti
Non necessariamente. Se un persona è in buona salute, può anche limitarsi ai canonici tre pasti al giorno, basta che siano sufficienti a soddisfare il suo fabbisogno calorico.
Quattro. I dolcificanti a zero calorie fanno bene
S’è visto che assumere questo tipo di dolcificanti zero-calorie (ne fanno parte, per esempio, aspartame e saccarina) può accrescere il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e può provocare squilibri della flora intestinale.
Cinque. Le patate fanno male
In questo caso si tratta di semplice buon senso: eccedere nelle quantità può fare male con qualunque alimento. In una dieta sana ed equilibrata le patate non possono mancare. Nella giusta quantità, però.
Sei. Gli integratori sono uno spreco di soldi
È vero che una dieta sana ed equilibrata contiene già tutti i nutrienti che ci servono, ma ci sono malattie, come ad esempio il diabete di tipo 2, che possono beneficiare dell’assunzione di integratori usati in modo corretto.
Possono ricavarne dei vantaggi anche quanti prendono le statine, gli inibitori della pompa protonica o alcuni medicinali contro il diabete.