Per avvicinare i più reticenti alle zucchine devi assolutamente provare a cucinare gli spiedini di zucchine al forno.
Qui troverai la ricetta per cucinare gli involtini di zucchine ripieni di formaggio e prosciutto dal sapore sfizioso e gustoso.
Perfetti da servire come antipasto o come piatto unico a cena, li preparerai in soli 5 minuti.
Dopo averli assaggiati non potrai più farne a meno!
Ecco gli ingredienti e la preparazione utile per realizzare degli spiedini da 130 calorie l’uno.
Per preparare le zucchine dobbiamo usare:
Prepariamo il pollo usando:
Andiamo ad impanare utilizzando:
Assembliamo gli involtini con:
Per prima cosa tagliamo a fettine sottili la zucchina dopo aver eliminato le estremità. Dopodiché portiamole su una graticola e lasciamo riposare per 30 – 40 minuti dopo aver salato.
In questo lasso di tempo prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a fettine sottilissime per poi salare e aggiungere il mix aromatico per arrosti. Successivamente adagiamo il pollo su un piatto e versiamo sopra un giro d’olio e lasciamo riposare.
A questo punto prendiamo un foglio di carta assorbente e andiamo a tamponare le fette di zucchina.
Dopodiché trasferiamo le fette in un piatto, versiamo l’olio, l’aglio schiacciato con l’apposito arnese, e il prezzemolo tritato finemente. Amalgamiamo per bene per poi aggiungere il mais e il pangrattato.
Quando le fette appariranno impanate per bene, portiamo su ognuna una striscia di prosciutto e dopo una fettina del nostro pollo e una fetta di formaggio.
Non resta che arrotolare il tutto e sulla chiusura infilziamo uno stuzzicadenti per spiedini. Continuiamo così fino ad esaurire gli ingredienti in modo tale da inserire 3 involtini in ogni stuzzicadenti.
Infine trasferiamo gli spiedini realizzati in una teglia rivestita con la carta da forno e portiamo tutto in un forno statico e caldo a 180 gradi per 25 – 30 minuti.
Ti leccherai le dita!