Torta ripiena alla nutella: una vera meraviglia!
Molte ricette richiedono la nutella come ripieno per i dolci da creare in casa.
Ma solo in quella che troverai qui di seguito la nutella sarà racchiusa da una croccantezza unica nel suo genere.
La crostata chiusa al cacao e nutella nasconde, a dispetto delle apparenze, la totale cremosità della nutella.
Ti leccherai letteralmente le dita!
Torta ripiena alla nutella: una vera meraviglia!
Per realizzare una torta da dividere in 8 porzioni occorrono i seguenti ingredienti:
- 35 gr di cacao in polvere
- 300 gr di farina 00
- 280 gr di nutella
- 150 gr di burro
- 110 gr di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
Realizzazione crostata chiusa al cacao e nutella
Come prima cosa dobbiamo versare in una planetaria la farina, precedentemente setacciata, e il burro tagliato a dadini. A questo punto cominciamo ad amalgamare gli ingredienti tra di loro fino a creare un impasto granuloso per poi aggiungere il cacao e lo zucchero. Lavoriamo ancora una volta gli ingredienti e successivamente versiamo nell’impasto i tuorli d’uovo mescolati poco prima con una forchetta. Dopodiché amalgamiamo il tutto fino a realizzare un panetto omogeneo.
A questo punto inseriamo il panetto per 30 minuti in frigo avvolto, dentro una ciotola, da una pellicola trasparente per alimenti.
Passata la canonica mezz’ora preleviamo il panetto dal frigo e dividiamolo a metà. Dopodiché con un mattarello stendiamo le due parti cercando di ottenere dai 20 ai 22 centimetri di diametro.
Posiamo un disco appena creato in uno stampo rivestito con della carta da forno e sulla superficie adagiamo uno strato abbondante di nutella. Copriamolo con la pasta rimasta ed eliminiamo dai bordi la frolla in eccesso.
Inforniamo per poco meno di mezz’ora ad una temperatura di 180 gradi in un forno riscaldato in precedenza.
Spolveriamo la superficie con il cacao in polvere una volta pronta e lasciata raffreddare a temperatura ambiente.
Adesso possiamo finalmente gustarci una buona fetta della nostra crostata chiusa al cacao e nutella.
Buon goloso appetito a tutti.