Torta ricotta e limone: un gusto unico che si scioglie in bocca!
Amanti del limone correte a leggere!
Qui di seguito troverete una ricetta davvero golosa, fresca e gustosa. Ideale per chi ama il gusto inconfondibile di questo agrume.
La torta ricotta e limone, oltre ad essere davvero facile da preparare, è perfetta da gustare dopo un buon pranzo grazie alle sue proprietà digestive, sfiziosa da mangiare durante una buona colazione e ottima da servire a merenda a grandi e piccini.
Torta ricotta e limone: un gusto unico che si scioglie in bocca!
Gli ingredienti, facilmente trovabili in qualsiasi cucina, sono:
- 1 limone
- Sale
- 2 uova
- 200 gr di ricotta fresca
- 50 gr di zucchero semolato
Procedimento
Per preparare questo dolce bisogna prima di tutto dividere gli albumi dai tuorli. Dopodiché aggiungiamo nella ciotola degli albumi il sale e montiamo a neve con una frusta elettrica.
Successivamente nella ciotola dei tuorli aggiungiamo lo zucchero e una scorza grattugiata di limone.
Attenzione: per grattugiare il limone usiamo la parte più piccola della grattugia e stiamo attenti a non grattugiare la parte amara ovvero quella bianca dell’agrume.
Amalgamiamo con energia e versiamo 2 cucchiai di succo di limone insieme alla ricotta e continuiamo a lavorare il nostro composto.
A questo punto versiamo gli albumi montati a neve nella ciotola dei tuorli. Mi raccomando mescoliamo con estrema attenzione e delicatezza gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia dalla gusta consistenza.
Infine non resta che selezionare uno stampo a cerniera dal diametro di 18 centimetri. Dopodiché imburriamo il fondo e cospargiamolo con lo zucchero.
Completata quest’operazione versiamo l’impasto che abbiamo creato nello stampo e livelliamolo con l’aiuto di una spatola.
Inforniamo il nostro dessert per 30 minuti circa ad una temperatura di 160 gradi.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Quando lo riterremo opportuno serviamo a tutti la torta ricotta e limone prendendoci i nostri meritati complimenti.
Ma se non riusciamo a resistere al suo ottimo profumo gustiamola nella tranquillità della nostra casa soli soletti.
Vedrete che il sapore di questo dolce vi lascerà senza parole!
Buon appetito goloso.