Cream Pie. Chocolate Sponge Cake filled with whipped cream.
In pochissimi minuti possiamo realizzare una torta morbida e cioccolatosa davvero irresistibile.
Facile da realizzare, questa torta al cacao ripiena di crema di latte appare deliziosa alla vista e decisamente sfiziosa sul palato.
Con questa torta una doppia fetta e d’obbligo!
La famiglia non potrà più farne a meno.
Gli ingredienti per realizzare l’impasto sono:
Andiamo a preparare la farcitura utilizzando:
Decoriamo il dolce con:
Versiamo la farina setacciata in una ciotola. Dopodiché aggiungiamo il cacao setacciato, lo zucchero vanigliato, 10 grammi di lievito per dolci, un pizzico di sale e lo zucchero. Cominciamo a mescolare le polveri con una frusta a mano per poi mettere da parte per qualche istante.
In una ciotola pulita apriamo le uova e versiamo dentro l’olio vegetale, il latte e andiamo a lavorare con uno sbattitore elettrico. Ottenuto un composto privo di grumi versiamo dentro l’acqua calda e riprendiamo a lavorare con lo sbattitore.
A questo punto, quando il composto sarà spumoso, aggiungiamo un cucchiaio alla volta il composto del cacao e lavoriamo sempre utilizzando il nostro elettrodomestico.
Completata quest’operazione andiamo ad aggiungere ½ cucchiaino di lievito per dolci e l’aceto di mele per poi mescolare con la spatola.
Ottenuto l’impasto desiderato trasferiamolo su una teglia rivestita con la carta da forno e, dopo aver livellato correttamente, inseriamolo in forno per 15 – 20 minuti a 180 gradi.
Lavoriamo in una ciotola capiente, con uno sbattitore elettrico, il burro per renderlo soffice. Successivamente aggiungiamo il latte condensato e riprendiamo a lavorare con l’elettrodomestico.
Dopodiché quando la torta in forno sarà cotta facciamola raffreddare a temperatura ambiente e dopo andiamo a tagliare i bordi per renderli uguali.
A questo punto tagliamo il pan di spagna a metà per poi eliminare la parte superiore in modo tale da livellare il tutto.
Successivamente spalmiamo una parte della nostra farcitura e livelliamola per bene per poi coprirla con la metà dell’impasto lasciato da parte. Dopodiché ricopriamo il dolce con la crema rimasta.
In seguito andiamo a frullare il pan di spagna precedentemente tagliato con il coltello per ottenere un composto sabbioso utile a coprire i bordi della torta.
Per decorare la superficie dobbiamo versare in un pentolino lo zucchero, il cacao, il burro e un po’ d’acqua. Mescoliamo dopo aver adagiato sul fornello in modo da far sciogliere tutto.
Quando la glassa sarà pronta versiamola sul dolce.
Non resta che assaggiare.