Torta margherita gigante: la ricetta facile per una meravigliosa torta soffice.
Cosa c’è di più buono e invitante della torta margherita, soprattutto se si parla di una torta margherita gigante?
È ottima per la prima colazione dei bambini – pucciata nel latte – ma è fantastica anche per la merenda o il fine pasto. Un gusto tradizionale che non tradisce mai, un richiamo tenero e dolce alla spensieratezza dell’infanzia.
Qui di seguito ti indichiamo quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questa meraviglia e ti descriviamo anche, passo per passo, come fare a realizzarla.
Gli ingredienti
Per uno stampo da circa 25 centimetri di diametro ti servono: cinque uova; 140 grammi di zucchero; 160 grammi di farina doppio zero; 160 grammi di fecola di patate; 125 grammi di burro a tocchetti a temperatura ambiente; 130 millilitri di panna non zuccherata; una bustina intera di lievito per dolci; una fialetta di essenza di limone; sale q.b.
separa i tuorli dalle chiare; in una ciotola monta i rossi con lo zucchero fino a che non ottieni una spuma dal colore molto chiaro;
fatto questo, aggreghi il burro a pezzetti; adesso setaccia farina, lievito e fecola e aggiungili a poco a poco al composto di zucchero, tuorli e burro, lavorando nel contempo;
aggiungi la panna liquida e l’essenza al limone (mezza fialetta): sarà questa a dare alla tua torta una fresca fragranza aromatica;
adesso monta le chiare a neve ferma con un pizzico di sale, poi le unisci ai tuorli; fai attenzione a lavorare le chiare dal basso verso l’alto, altrimenti c’è pericolo che il composto si smonti;
quando quest’ultimo raggiunge una bella consistenza liscia e compatta, senza grumi, è il momento di versarlo nello stampo e mettere in forno a 170 gradi per una quarantina di minuti; a scanso di equivoci, verso la fine dei 40 minuti ti conviene fare la classica prova-stecchino e nel caso lasci per altri 5 minuti.
Buon appetito!
