Torta macedonia light: cremosissima e con un gusto unico e solo 130 Kcal
La ricetta è certamente estiva e adatta a tutti coloro che sono a dieta o non vogliono mettere su peso. Veloce da preparare vi porterà via in tutto 35 minuti circa compresa la cottura. La freschezza della frutta la rende gradevole alla fine del pasto e completa il tutto soddisfando quella voglia di qualcosa di buono che spesso tutti noi abbiamo finito il pranzo o la cena. Pochi ingredienti che creano un piatto davvero unico che vi stupirà fin dal primo assaggio. Vediamo ora tutti i passaggi necessari per creare questa prelibatezza d’estate.
Ingredienti (circa 8 fette):
– 400 gr di ricotta light,
– 3 uova,
– 60 gr di dolcificante stevia (oppure 120 gr di zucchero normale o di canna),
– 60 gr di amido di mais,
– 1 bustina di vanillina,
– 1 cucchiaio di cocco per guarnire
– Frutta fresca tagliata a pezzi (a piacere)
Preparazione della torta light
In una terrina mettete la ricotta light e aggiungete una bustina di vanillina che darà a questo formaggio un’aroma particolare. Amalgamate bene il tutto e successivamente mettete tutti gli altri ingredienti: prima di tutto la stevia, poi versate le uova, dopodiché l’amido di mais e un picchino di sale.
Ora girate il tutto per bene fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Per evitare di lasciare grumi, vi consigliamo l’utilizzo di uno sbattitore elettrico. Ora prendete una pirofila e mettete al suo interno della carta forno, in questo modo e versate l’impasto appena creato al suo interno.
Ricordate prima di tutto di preparare anche la frutta fresca, come pesche, fragole, banane, uva, ananas, che avrete tagliato a dadini o fettine. A questo punto mettete il tutto sul composto e infornate a 160 gradi forno statico o 170 gradi in forno ventilato per circa 25 – 30 minuti, la torta si presenterà soda e compatta.
Una volta ultimata la cottura della torta, spolveratela con il cocco per guarnire e servitela in tavola, il successo è assicurato.