Slice of fresh home made apricot cake or tart with cheese and yeast dough, covered with crumble
Torta gran delizia: il dolce più buono che abbia mai mangiato!
Hai voglia di dolce?
Devi assolutamente preparare nella tua cucina una sbriciolata allo yogurt da leccarsi i baffi!
Morbida, cremosa e croccante allo stesso tempo questo dolce piacerà davvero a tutti.
Deliziosa e invitante sarà anche abbastanza semplice realizzarla, basterà solo leggere attentamente i passaggi che troverai qui di seguito.
Cominciamo preparando la crema. Occorrono:
In un pentolino versiamo l’uovo, un pizzico di sale e lo zucchero. Successivamente mescoliamo gli ingredienti fino ad eliminare ogni grumo per poi aggiungere l’amido e amalgamare ancora con una spatola. Dopo versiamo il latte e portiamo il pentolino sul fornello, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema densa.
Dopodiché allontaniamo il pentolino dal fornello e aggiungiamo dentro la vanillina e il burro morbido. Amalgamiamo per bene e trasferiamo in una ciotola per lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coperto da una pellicola per alimenti.
Per realizzare l’impasto dobbiamo utilizzare:
Portiamo le uova e un po’ di sale in una ciotola capiente per poi amalgamare con uno sbattitore elettrico. Dopodiché versiamo a più riprese lo zucchero continuando sempre ad usare l’elettrodomestico. Ottenuto un composto liscio e chiaro aggiungiamo lo yogurt, il malto e dopo lavoriamo di nuovo il composto.
Successivamente aggiungiamo setacciando la farina, la vanillina e il lievito in polvere e mescoliamo inizialmente con una spatola e poi con il nostro sbattitore.
Gli ingredienti utili per realizzare la decorazione sono:
A questo punto prendiamo le pesche e tagliamole a fettine. Successivamente in una ciotolina versiamo lo zucchero e la farina. Dopo aver mescolato leggermente con un cucchiaio aggiungiamo il burro. Dopodiché schiacciamolo con le mani integrandolo alle polveri ottenendo così un composto granuloso.
Infine prendiamo una tortiera a cerniera dal diametro di 18 centimetri e rivestiamola con della carta da forno. Dentro versiamo il composto realizzato con malto e yogurt e, dopo aver livellato, adagiamo sopra la crema dopo averla inserita in una sac à poche.
Sulla crema sistemiamo ordinatamente le fette di albicocche e copriamo tutto spolverandoci sopra la nostra ultima preparazione.
Inforniamo per 30 – 40 minuti a 180 gradi.
Allo scadere del tempo la torta sarà pronta per essere assaggiata!