Ecco la ricetta della torta di mele più buona che c’è, da gustare rigorosamente al cucchiaio!
Una ricetta semplice e genuina, perfetta da servire a fine pasto, dopo una cena con amici, accompagnata magari da una pallina di gelato o dalla crema paradiso (qui la ricetta per realizzarla in poche mosse e con soli tre ingredienti). Facilissima da realizzare, sorprenderà i vostri ospiti per il suo sapore squisito e la scioglievolezza che l’accompagna. Curiose di sapere come preparare un dessert dal successo assicurato? Iniziamo!
Per realizzare questa torta fantastica, procuratevi:
Accendete il forno a 170°; foderate una tortiera da 24 centimetri di diametro con la carta apposita, bagnatela e strizzatela bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi. Se preferite potete ungerla e inzuccherarla o infarinarla per permettere poi al dolce di staccarsi facilmente.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse. Inseritele in un pentolino con il burro, lo zucchero a velo e quello semolato, la cannella, il succo e scorza del limone. Accedente il gas a fiamma bassa e fate cuocere per mezz’ora circa. Coprite con il coperchio, ma controllate e rigirate di tanto in tanto per controllare che non attacchi.
Dovete ottenere una sorta di purea, spegnate il fuoco e schiacciatela grossolanamente con i rebbi di una forchetta, poi lasciatela raffreddare. Una volta intiepidita, trasferitela in una ciotola; aggiungete le uova, una per volta e amalgamate il tutto. Setacciate le polveri, versatele nel recipiente e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto morbido, quindi trasferitelo nella tortiera e infornate per 45 minuti minimo, deve scurirsi in superficie. Quando sarà ben dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare. Quindi, a piacere, spolveratela di zucchero a velo e servitela. Buon appetito!
