Torta cremosa con formaggio e ciliege: una delizia per il palato
Amate le ciliegie? Dovete assolutamente provare un’ottima torta. Di seguito la ricetta completa di ingredienti e di procedimenti.
avrete bisogno di:
Per il ripieno, vi serviranno:
Le dosi indicate sono per 6-8 persone.
fare l’impasto
Prendere un contenitore per la cottura in microonde e fare sciogliere il burro. Versare il burro in una bacinella, aggiungere la farina 00 precedentemente passata al setaccio, l’uovo intero, l’aroma di vaniglia e lo zucchero semolato.
Amalgamare tutti gli ingredienti prima con un cucchiaio e poi con le mani. Formare un panetto, avvolgerlo in un pezzo di pellicola alimentare trasparente e adagiarlo in frigorifero per circa mezz’ora. Imburrare una teglia di forma quadrata, stendere l’impasto e metterlo all’interno della pirofila.
Preparare il ripieno
A parte in una ciotola, mettere lo zucchero a velo, la buccia del limone e la ricotta. Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una crema liscia e senza grumi.
Cuocere la base
Adagiare un pezzo di carta da forno sopra la base della torta, aggiungere dei pesi al di sopra e fare cuocere in forno a una temperatura di 180°C per una decina di minuti. Mentre la torta cuoce, eliminare i noccioli dalle ciliegie.
Quando la base sarà cotta, aggiungete la crema di ricotta e spargete sopra le ciliegie. Proseguire la cottura per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C. Trascorso il tempo di cottura, togliere il dolce dal forno e riporla in frigorifero.
Servire in tavola
Togliere la torta cremosa di formaggio dolce e ciliegie dal frigorifero almeno una ventina di minuti prima di portarla in tavola. Servire la vostra torta accompagnata con qualche foglia di menta fresca.
Buon appetito a tutti!
